Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Jeremías
Chef Image
Tocino
Charleston, Carolina del Sur /
Grupo de hospitalidad Indigo Road
DÓNDE COCINARÉ:

Con un nombre como Bacon, Jeremiah estaba destinado a ser chef. Criado en Johns Island, Carolina del Sur, aprendió a apreciar las bondades de la tierra y el mar, así como los sabores eclécticos de Lowcountry. Tras comenzar como chef ejecutivo del emblemático Oak Steakhouse Charleston y luego convertirse en chef y socio del Macintosh, ahora lidera el talento culinario de Indigo Road. Como chef ejecutivo de Indigo Road, el chef Bacon forja relaciones con agricultores y proveedores, y se centra en platos con una técnica impecable, siempre que sea posible con ingredientes locales e inspirados en la temporada. Su filosofía culinaria influye en la dirección culinaria de los restaurantes y hoteles de Indigo Road.

El Chef Bacon ha sido reconocido por la Fundación James Beard con cinco nominaciones al Mejor Chef del Sureste. Conocido por su filosofía local y su compromiso con la calidad del producto, el Chef Bacon crea platos creativos y auténticos que respetan y celebran los ingredientes.

Después de graduarse con un título en filosofía del College of Charleston, Jeremiah asistió al Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York y luego perfeccionó sus habilidades en algunos de los restaurantes más legendarios de los EE. UU., como River Café, Le Bernardin y Per Se.