Originaria de Charleston, Carolina del Sur, Mia Devillier es Directora de Operaciones y co-
Propietaria de La Petite Grocery, Devillier se mudó a Nueva Orleans en 1996 para asistir a la Universidad de Loyola, donde se licenció en Administración de Empresas y Marketing. Comenzó su carrera en administración en Martin Wine Cellar, y posteriormente regresó a la Universidad de Nueva Orleans para cursar una maestría en Contabilidad, donde trabajó durante tres años como contable fiscal en Deloitte & Touche.

Incluso mientras construía su base profesional en negocios y finanzas, Mia cultivó su pasión por la hospitalidad, ocupando puestos en el sector servicios durante más de 25 años, incluyendo House of Blues y restaurantes como Lilette, Juan's Flying Burrito y Marigny Brasserie. Se unió a La Petite Grocery en 2009 como gerente general y, junto con su esposo, el chef Justin Devillier, se convirtió en copropietaria en 2010. Bajo su liderazgo, La Petite Grocery ha sido constantemente elogiada, incluyendo apariciones en... The Times-PicayuneLista de los “10 mejores restaurantes de Nueva Orleans” de 2011 a 2017, ComensalMia fue incluida en la lista de los "38 Mejores Restaurantes de Estados Unidos" de la revista Food & Drinks, y en 2016, Justin recibió el Premio James Beard al Mejor Chef del Sur. El propósito de Mia es crear espacios acogedores donde prosperen la alegría, el servicio genuino y el crecimiento significativo. Guiada por la integridad, la compasión y la atención al detalle, fomenta equipos y entornos que celebran la hospitalidad, a la vez que promueven las oportunidades y el desarrollo profesional.

Fuera de su trabajo profesional, Mia tiene tres hermosas hijas, dos perros y dos gatos. Practicante dedicada de Pilates, encuentra equilibrio y fuerza de la misma manera que aborda la hospitalidad: con intención, disciplina y alegría.

Con raíces italianas, Mia atribuye su pasión por la comida y el vino a su madre italiana, Cheryle, y a su difunto padre, Harley, y su profundo sentido de la hospitalidad sureña a su difunta abuela, Peggy. En su honor, Mia continúa su búsqueda de ofrecer experiencias gastronómicas memorables que conecten a las personas, a la vez que forjan una cultura de hospitalidad basada en el servicio, el aprendizaje y la conexión.