Sara Brook, una residente de Houston de quinta generación, siempre ha tenido pasión por la repostería. Desde los recuerdos de su infancia, cuando mezclaba masa para pasteles en el preescolar hasta el hecho de tener un horno Easy Bake edición especial en su oficina hasta el día de hoy, su amor por los postres ha perdurado toda su vida. Después de graduarse como primera de su clase en la Universidad de Texas en Austin con un título en informática y sociología, consideró una carrera en derecho. Pero pronto se dio cuenta de que su verdadera vocación estaba en los postres, no en los tribunales.

A los 21 años, lanzó su primer negocio, The Executive Sweet, que prosperó en Houston durante casi una década antes de venderlo. Rápidamente pasó a Sara Brook Desserts, donde desarrolló una salsa de chocolate casera, The Great Chocolate Cover Up, que se convirtió en un éxito nacional en tiendas de alimentos gourmet y especializados. En 1995, fundó Dessert Gallery Bakery & Cafe con su hija de 4 años, Jennifer, a su lado. Dessert Gallery ahora tiene dos ubicaciones, incluida su cafetería insignia en Kirby Drive y una nueva tienda en The Woodlands que abrió en 2024, junto con un comisariato que produce cientos de miles de postres cada año con envíos a todo Texas y a todo el país.

Dessert Gallery ofrece una selección incomparable de dulces: desde pasteles y tartas clásicas hasta cupcakes, galletas, barras, trufas, bolitas de pastel e incluso su propia masa de galletas casera, Dough by DG. Su menú, en constante evolución, incluye especialidades para las fiestas durante todo el año, junto con una variedad de postres veganos, sin gluten y sin azúcar. Conocida por su dedicación a la calidad, la creatividad y por escuchar a sus clientes, Sara ha creado una base de seguidores fieles, convirtiéndose en parte de las celebraciones y tradiciones familiares a lo largo de las generaciones.

Sara y Dessert Gallery han sido reconocidos constantemente por sus postres excepcionales y sus contribuciones a la comunidad, incluido el Revista de negocios de HoustonSara recibió el premio Diversity in Business Award en 2021 y el premio Greater Houston LGBT Chamber Pride Allied Business of the Year en 2023. El equipo unido y familiar de 55 empleados de Sara incluye varios empleados de segunda generación. Comienza todos los días recorriendo la panadería y revisando cada estación, desde los mezcladores y los panaderos hasta los decoradores y el cumplimiento, y opera con el mantra: "si no lo serviría en mi propia casa, no lo serviré en Dessert Gallery".