Cómo un renombrado chef local pretende (con éxito) cambiar las vidas de los trabajadores de la hostelería en todo el país

El legendario maestro de parrilla y ganador del premio Beard, Aaron Franklin, quien ha sido un alimento básico en el festival desde el principio, dijo que el corazón y el alma del evento son los mismos hoy que cuando comenzó. "Los sentimientos, los abrazos y los choques de manos siempre están ahí", dijo Franklin. 'Este es el único evento en el que cocino durante todo el año. No hago (normalmente) estas cosas, pero siempre estaremos aquí”.