Cherif Mbodji

Cherif Mbodji, un experimentado profesional de hospitalidad y servicios, se unió a su antiguo compañero de trabajo y socio, el chef Aaron Bludorn, en 2020 para liderar el equipo de gestión de Bludorn. Después de una próspera carrera como Gerente General y Director de Servicios en Café Boulud, Cherif se mudó a Houston con su familia para aplicar sus talentos en la primera empresa en solitario de Aaron Bludorn.

Originario de Dakar, Senegal, Cherif se mudó a los Estados Unidos a finales de 2000 para continuar su educación en Gestión Empresarial en la Western Michigan University. Mientras asistía a la universidad, Cherif trabajó en restaurantes como ayudante de camarero, donde rápidamente desarrolló una pasión por la cultura de los restaurantes y la industria hotelera. A lo largo de los años, su pasión lo llevó a trabajar en los establecimientos más prestigiosos de todo el país, incluidos Michael Mina y el restaurante Bouley, galardonado con dos estrellas Michelin. Más recientemente, Cherif se desempeñó como Gerente General del Café Boulud, galardonado con una estrella Michelin, antes de su ascenso en 2018 a Director de Servicio en el Restaurante Daniel, galardonado con 2 estrellas Michelin.

Al reflexionar sobre su decisión de desarraigarse, Cherif afirma: “La vida es un viaje, no un punto final. El chef Aaron y yo hemos trabajado juntos durante muchos años; más allá de nuestra amistad, sé lo talentoso que es. Cuando surgió la oportunidad de unirme a él y a Victoria, supe que era un sueño que quería seguir”.

Cherif combina su énfasis en la hospitalidad y el servicio meticuloso con la cálida hospitalidad sureña que le gusta en su nueva ciudad natal. Cuando no está en el restaurante, Cherif disfruta explorando los restaurantes de la ciudad, explorando los parques con su familia y familiarizándose con las personas que hacen de Houston un lugar tan diverso y vibrante.