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¿Puedes escalar tu alma? Crecimiento sin perder la magia, presentado por TABASCO
Más allá del back office: cómo la IA está transformando las operaciones hoteleras, presentado por SlangAI
De los titulares a los hashtags: cómo evolucionan los medios y el marketing
En todas partes, todo a la vez: el multiverso para los operadores modernos
¿Puedes escalar tu alma? Crecimiento sin perder la magia, presentado por TABASCO
Chef Thumbnail
Nina Compton
Chef/Propietario, Compère Lapin
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Christa Cotton
Director ejecutivo de El Guapo
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Max Goldberg
Copropietario de Strategic Hospitality
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Moderadora: Kayla Stewart
Editor sénior, Eater
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Junio Rodil, MS
Director ejecutivo/socio de Goodnight Hospitality
Más allá del back office: cómo la IA está transformando las operaciones hoteleras, presentado por SlangAI
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Ben Leventhal
Fundador de Blackbird; cofundador de Resy y Eater
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Moderadora: Marie La France
Cofundador, Louie Louie
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Cheryl Paniagua
Vicepresidente de Ventas y Servicios de Restaurantes en EE. UU., OpenTable
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Alex Sambvani
Director ejecutivo y cofundador de Slang AI
De los titulares a los hashtags: cómo evolucionan los medios y el marketing
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Rachel Karten
Consultor de redes sociales, autor de Link In Bio
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Emily Sundberg
Escritor, aliméntame
En todas partes, todo a la vez: el multiverso para los operadores modernos
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Moderador: Brett Martin
Periodista
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Mia Devillier
Director de Operaciones + Socio, La Petite Grocery
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Arjav Ezequiel
Director de bebidas y copropietario de Birdie's
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Jazmín Moy
Abogado de restaurantes
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Ellen Yin
Fundador/copropietario de High Street Hospitality Group
Simposio sobre el humo del sur
Lunes 17 de noviembre de 2025
9:00 a. m. a 6:00 p. m.
Hotel San Vicente
Calle Revista 1507
Nueva Orleans, LA 70130

El Simposio Southern Smoke no es una simple conferencia de la industria, sino una jornada diseñada por y para la comunidad de alimentos y bebidas. Acompáñenos en una jornada completa de conversaciones diseñadas para profundizar en los verdaderos desafíos que enfrenta nuestra industria hoy en día, desde crecer con espíritu hasta navegar por los medios modernos, dominar las nuevas tecnologías y mantenerse a la vanguardia en una economía en constante cambio.

Disfrute de paneles interactivos con algunas de las mentes más brillantes de la hostelería, incluyendo chefs, operadores, periodistas, abogados e innovadores que están transformando la gestión de restaurantes y bares. Escuchará historias de primera mano, consejos prácticos y estrategias innovadoras que podrá aplicar a su propio negocio.

Tu entrada incluye desayuno, almuerzo y happy hour posterior al evento, lo que lo convierte en una verdadera reunión comunitaria, no solo en una conferencia. Esta es tu oportunidad de conectar con líderes de la industria, hacer preguntas y llevarte herramientas, ideas e inspiración para fortalecer tu negocio y a tu equipo.

En Southern Smoke, creemos en construir un futuro más sólido para los trabajadores de alimentos y bebidas, y el Simposio es una forma de unir a la industria para compartir conocimientos, colaborar y seguir avanzando, juntos.

¿Puedes escalar tu alma? Crecimiento sin perder la magia, presentado por TABASCO
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Nina Compton
Chef/Propietario, Compère Lapin
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Director ejecutivo de El Guapo
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Copropietario de Strategic Hospitality
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Moderadora: Kayla Stewart
Editor sénior, Eater
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Junio Rodil, MS
Director ejecutivo/socio de Goodnight Hospitality
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Ben Leventhal
Fundador de Blackbird; cofundador de Resy y Eater
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Moderadora: Marie La France
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Escritor, aliméntame
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Periodista
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Simposio sobre el humo del sur
Lunes 17 de noviembre de 2025
9:00 a. m. a 6:00 p. m.
Hotel San Vicente
Calle Revista 1507
Nueva Orleans, LA 70130

El Simposio Southern Smoke no es una simple conferencia de la industria, sino una jornada diseñada por y para la comunidad de alimentos y bebidas. Acompáñenos en una jornada completa de conversaciones diseñadas para profundizar en los verdaderos desafíos que enfrenta nuestra industria hoy en día, desde crecer con espíritu hasta navegar por los medios modernos, dominar las nuevas tecnologías y mantenerse a la vanguardia en una economía en constante cambio.

Disfrute de paneles interactivos con algunas de las mentes más brillantes de la hostelería, incluyendo chefs, operadores, periodistas, abogados e innovadores que están transformando la gestión de restaurantes y bares. Escuchará historias de primera mano, consejos prácticos y estrategias innovadoras que podrá aplicar a su propio negocio.

Tu entrada incluye desayuno, almuerzo y happy hour posterior al evento, lo que lo convierte en una verdadera reunión comunitaria, no solo en una conferencia. Esta es tu oportunidad de conectar con líderes de la industria, hacer preguntas y llevarte herramientas, ideas e inspiración para fortalecer tu negocio y a tu equipo.

En Southern Smoke, creemos en construir un futuro más sólido para los trabajadores de alimentos y bebidas, y el Simposio es una forma de unir a la industria para compartir conocimientos, colaborar y seguir avanzando, juntos.

Acerca de
Simposio sobre el Humo del Sur 2025

El Simposio Southern Smoke no es una simple conferencia de la industria, sino una jornada diseñada por y para la comunidad de alimentos y bebidas. Acompáñenos en una jornada completa de conversaciones diseñadas para profundizar en los verdaderos desafíos que enfrenta nuestra industria hoy en día, desde crecer con espíritu hasta navegar por los medios modernos, dominar las nuevas tecnologías y mantenerse a la vanguardia en una economía en constante cambio.

Disfrute de paneles interactivos con algunas de las mentes más brillantes de la hostelería, incluyendo chefs, operadores, periodistas, abogados e innovadores que están transformando la gestión de restaurantes y bares. Escuchará historias de primera mano, consejos prácticos y estrategias innovadoras que podrá aplicar a su propio negocio.

Tu entrada incluye desayuno, almuerzo y happy hour posterior al evento, lo que lo convierte en una verdadera reunión comunitaria. Esta es tu oportunidad de conectar con líderes de la industria, hacer preguntas y llevarte herramientas, ideas e inspiración para fortalecer tu negocio y tu equipo.

En Southern Smoke, creemos en construir un futuro más sólido para los trabajadores de alimentos y bebidas, y el Simposio es una forma de unir a la industria para compartir conocimientos, colaborar y seguir avanzando, juntos.

Preguntas más frecuentes
¿Cuando y donde es el evento?

El evento tendrá lugar en el Salón Evangeline del Hotel Saint Vincent el lunes 17 de noviembre. Las puertas abren a las 9:00 a. m. para el desayuno y la programación se extenderá hasta las 6:00 p. m. Los horarios completos se enviarán a los titulares de entradas antes del evento.

Enlace al mapa del Hotel Saint Vincent

¿Donde debería alojarme?

Alójese a pasos del evento en el Hotel Saint Vincent, en el Lower Garden District, con una tarifa especial para el Southern Smoke Symposium de $279 por noche. También hemos preparado una lista de hoteles adicionales si desea explorar más de Nueva Orleans.

¿Qué incluye mi entrada?

Su entrada con un precio de $150 brinda acceso completo a los cuatro paneles durante todo el día, además de un desayuno, almuerzo y happy hour preparado por un chef a cargo del equipo del Hotel Saint Vincent.

¿Hay estacionamiento disponible?

¡Sí! El estacionamiento está disponible en el estacionamiento del recinto, por orden de llegada. También se recomiendan los viajes compartidos.

¿Qué me pongo?

En Southern Smoke, nos mantenemos informales. Vístase cómodamente y traiga una capa ligera, ya que la temperatura ambiente puede variar.

¿Qué debo llevar?

No es necesario traer nada: les proporcionaremos a los invitados cuadernos, bolígrafos, tarjetas informativas de Southern Smoke y algunos regalos de nuestros patrocinadores. Traigan tarjetas de presentación si quieren conectar y hacer networking con los presentes.

¿Habrá comida y bebida?

¡Sí! El desayuno comienza a las 9:00 a. m., seguido del almuerzo y refrigerios durante todo el día y una hora feliz para cerrar el día.

Compré un billete, pero no puedo venir. ¿Qué puedo hacer?

Puede transferir su boleto a otra persona o donar el precio del boleto a Southern Smoke Foundation.

¿Está interesado en apoyar nuestra misión o involucrarse con Southern Smoke Foundation?

Nos encantaría saber de usted. Nuestro equipo estará presente en el evento si desea programar una cita en persona. Contáctenos en behindyou@southernsmoke.org.

Entradas
$ 150
Lunes 17 de noviembre
  |  9:00 a. m. a 6:00 p. m.

Hotel San Vicente
1507 Magazine Street, Nueva Orleans, LA 70130

Tu entrada incluye desayuno, almuerzo y happy hour posterior al evento, lo que lo convierte en una verdadera reunión comunitaria, no solo en una conferencia. Esta es tu oportunidad de conectar con líderes de la industria, hacer preguntas y llevarte herramientas, ideas e inspiración para fortalecer tu negocio y a tu equipo.

ALOJAMIENTO
Hotel San Vicente

1507 Magazine St.
Nueva Orleans, LA 70130

Hospédese a unos pasos del evento en el corazón del Lower Garden District con una tarifa especial del Southern Smoke Symposium de $279/noche.
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Ayúdanos a alimentar la conversación.

Muchísimas gracias a nuestros increíbles colaboradores que hacen posible el Simposio Southern Smoke. Su generosidad impulsa las conversaciones, las conexiones y las ideas que ayudan a fortalecer la industria de alimentos y bebidas. Un agradecimiento especial a nuestro patrocinador, OpenTable, por mantener la energía alta y que el día transcurriera sin contratiempos.

Ver a esta comunidad unirse en torno a grandes ideas y debates audaces siempre nos inspira en Southern Smoke. Las ganancias del Simposio apoyan nuestra misión de brindar ayuda de emergencia y servicios de salud mental a los trabajadores de alimentos y bebidas de todo el país.

¿Está interesado en apoyar el Simposio SSF?

Comuníquese con nuestra directora de desarrollo, Caroline Nabors, en caroline@southernsmoke.org.