크리스 코센티노는 열정적인 요리사, 작가, 사이클 선수, 자선가입니다.

존슨 앤 웨일즈 대학교를 졸업한 후, 코센티노는 워싱턴 DC와 베이 지역의 미국에서 가장 사랑받는 레스토랑에서 프로로서의 시작을 했습니다. 샌프란시스코의 인칸토에서 첫 수석 셰프 직책을 맡으면서 그는 동네 이탈리아 레스토랑을 국제적인 무대로 끌어올렸습니다. 코센티노는 지속 가능성과 전체 동물 활용에 대한 인식을 높이는 데 도움을 주었습니다. 그런 다음 그는 유명한 훈제육 회사인 보칼론을 만들면서 손으로 만든 훈제육의 기술을 터득했습니다.

2014년, Cosentino는 샌프란시스코의 풍부한 요리와 예술적 역사에서 영감을 받은 요리를 선보이는 Cockscomb을 오픈했습니다. 비평가 Michael Bauer가 지적했듯이 "이와 비슷한 것은 없으며 Cosentino는 일관되고 흔들리지 않는 비전을 가지고 있습니다."

2017년 코센티노는 포틀랜드의 Jackrabbit으로 베이 지역을 넘어 확장하여 태평양 북서부의 풍부한 역사, 재료 및 장인을 기념했습니다. 그 후, 그는 나파 밸리에 Acacia House를 열었고 극찬을 받았습니다. "코센티노는 그의 대담한 스타일과 더욱 세련된 접근 방식을 전략적으로 혼합했습니다."

2019년, 코센티노는 증조모와 이탈리아계 미국인의 양육에서 영감을 받아 휴스턴에 Rosalie Italian Soul을 오픈했습니다. 2023년, 코센티노는 뉴잉글랜드의 뿌리를 살려 Nick's Cove의 메뉴를 개편하고, 이 West Marin 목적지에서 클래식 요리를 업데이트하여 동부와 서부 연안의 생선집을 즐겁게 섞었습니다.

Cosentino는 James Beard Award 후보에 오른 요리책을 썼습니다. Offal Good: 배짱으로 마음에서 요리하기 (2017), 내장에 대한 획기적인 요리책. 그는 또한 다음과 같이 썼습니다. 시작: 식사를 시작하는 나만의 방법 (2012)에 Marvel과 협력하여 글을 썼습니다. 울버린: 인 더 플레시 (2013).

코센티노는 BRAVO의 "Top Chef Masters"에서 우승하여 Michael J. Fox Foundation에서 $140,000 이상을 벌었습니다. 열렬한 사이클리스트인 코센티노는 No Kid Hungry를 위한 기금을 모금하는 연례 사이클 행사인 Chefs Cycle의 자문 위원회에 있습니다.