텍사스 힐 컨트리 홍수로 피해를 입은 식음료 종사자를 지원하세요

우리의 마음은 텍사스 힐 컨트리의 모든 사람들과 함께합니다.

Southern Smoke는 재난 복구 기간 동안 재정 지원을 제공합니다. 피해를 입은 F&B 종사자들을 지원하기 위해 $150,000의 기금을 이미 기부했으며, 앞으로도 더 많은 지원을 제공할 준비가 되어 있습니다. Sysco는 기부금에 최대 $15,000의 기금을 매칭하여 지원함으로써 저희의 영향력을 더욱 확대할 것입니다.

힐 컨트리 구호 기금 신청은 8월 15일에 시작됩니다. 의료비나 장례비와 같은 긴급한 필요 사항이 있는 경우 F+B 근로자는 지금 신청할 수 있습니다. 우리의 기존 구호 기금. 우리의 Behind You 프로그램 또한 F+B 근로자들에게 무료 상담을 제공합니다.

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오스틴, 텍사스 /
LeRoy와 Lewis
내가 요리할 곳은 어디인가요?

텍사스 오스틴 출신의 셰프이자 피트마스터인 Evan LeRoy는 뉴욕의 Hill Country Barbecue와 오스틴의 Freedmen's Bar와 같은 곳에서 일하고, 호주, 중국, 러시아와 같은 나라를 여행하며 요리 교육을 받았습니다. 2017년에 그는 파트너인 Lindsey LeRoy와 Sawyer, Nathan Lewis와 함께 LeRoy and Lewis 바베큐 트레일러를 열었고, 2021년 Texas Monthly의 Top 50 BBQ Joints 목록에서 5위를 차지하는 등 많은 찬사를 받았습니다. 텍사스 바베큐에 대한 독특한 해석으로 유명한 LeRoy는 여러 면에서 혁신을 일으켜 트럭의 오프셋 피트를 만들고 훈제용으로 특별히 동물 전체를 도살합니다. 그와 그의 파트너는 2023년 오스틴에서 첫 번째 오프라인 LeRoy and Lewis Barbecue 매장을 열 예정입니다.