Evan LeRoy正在重新定義德州燒烤。 勒羅伊和劉易斯 他將精緻餐飲技藝與整頭動物屠宰和負責任的食材採購相結合。埃文以強調燒烤是一種烹飪方法而非菜單而聞名，他的“新派燒烤”特色在於牛臉肉和培根肋骨等部位。他的餐廳在《德州月刊》2025年評選的「50佳燒烤」榜單中位列第#2，曾亮相美食節目《菲爾的美食之旅》，並榮獲米其林星級殊榮，其影響力遍及全球。埃文透過國際培訓和…分享他的技能。 YouTube頻道, 為全球燒烤愛好者提供幕後花絮和教學內容。.
