셰프 제프 찬찰레네는 2023년 제임스 비어드 재단 후보에 올랐고 2020년 베스트 셰프 사우스웨스트 준결승 진출자입니다. 그는 오클라호마 시에 있는 Ma Der Lao Kitchen의 셰프 겸 소유자입니다. 라오스 요리에 대한 그의 경의는 그에게 자리를 얻었습니다. 뉴욕 타임즈' 2022년 미국 최고의 레스토랑 50곳 목록 및 맛있게 드세요's 2022년 미국 최고의 신규 레스토랑 50곳 목록. Jeff는 평생 이 업계에 종사했습니다. 그는 오클라호마 시티, 포틀랜드, 시카고에서 대부분의 전문 경력을 일본 요리(20년 이상)에 바쳤습니다. 팬데믹은 마침내 그의 가족의 동남아시아 문화의 음식을 요리하도록 영감을 주었습니다.