杰夫·钱查伦 (Jeff Chanchaleune) 曾四次获得詹姆斯·比尔德基金会“西南最佳厨师”奖提名。他是俄克拉荷马城 Ma Der Lao Kitchen and Bar Sen 餐厅的主厨兼老板。得益于父亲在美国烹饪联合会接受的正统烹饪训练，以及在家族经营的餐馆中长大，再加上母亲亲手烹制的寮国美食，钱查伦从小就沉浸在多元的饮食文化之中。2021 年，钱查伦开设了 Ma Der 餐厅，旨在探索并分享他从小吃到大的正宗寮国菜肴。自此，Ma Der 餐厅迅速获得了全国的关注，并跻身于…… 祝您胃口好 2022年50家最佳新餐厅 《纽约时报》 Chanchaleune 于 2022 年开设了老挝面馆 Bar Sen，随后不久，在 2025 年初，它又效仿其兄弟餐厅，于 2025 年 9 月荣登《纽约时报》最佳餐厅榜单，并于 2026 年获得詹姆斯·比尔德奖提名。.