Jeff Chanchaleune là người bốn lần được đề cử giải thưởng James Beard Foundation cho hạng mục Đầu bếp xuất sắc nhất khu vực Tây Nam. Ông là chủ sở hữu kiêm bếp trưởng của nhà hàng Ma Der Lao Kitchen and Bar Sen ở Oklahoma City. Nhờ được cha mình đào tạo bài bản tại Liên đoàn Ẩm thực Hoa Kỳ, lớn lên trong một quán ăn gia đình và được mẹ nấu những món ăn Lào quen thuộc, Chanchaleune đã được tiếp xúc với nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau từ nhỏ. Năm 2021, Chanchaleune mở nhà hàng Ma Der để khám phá và chia sẻ những món ăn Lào đích thực mà ông đã được thưởng thức từ nhỏ. Kể từ đó, Ma Der đã thu hút sự chú ý trên toàn quốc, khẳng định vị trí của mình là một trong những nhà hàng hàng đầu thế giới về ẩm thực. Bon Appétit của 50 nhà hàng mới tốt nhất năm 2022 và Tờ New York Times Những nhà hàng tốt nhất năm 2022. Chanchaleune đã khai trương Bar Sen, một quán mì Lào, ngay sau đó vào đầu năm 2025, và tiếp nối thành công của nhà hàng chị em bằng cách giành được một vị trí trong danh sách Nhà hàng tốt nhất của The New York Times vào tháng 9 năm 2025 và một đề cử giải thưởng James Beard năm 2026.