재커리 엥겔은 2019년 4월 시카고 링컨 파크에 문을 연 갈릿 레스토랑의 총괄 셰프이자 오너입니다. 중서부 지역 식재료에 중점을 둔 그의 중동 요리 철학은 2022년 미슐랭 스타를 획득하는 데 크게 기여했습니다. 이전에는 뉴올리언스의 샤야 레스토랑에서 수석 셰프로 재직하며 뛰어난 팀을 이끌고 2016년 제임스 비어드 어워드 최우수 신규 레스토랑상을 수상했습니다. 이는 그 해 수많은 "최우수 신규" 레스토랑 수상 경력에 정점을 찍은 순간이었습니다. 2017년에는 제임스 비어드 라이징 스타 셰프상을 수상하기도 했습니다. 필라델피아의 자하브, 텔아비브의 카티트, 그리고 소노마 카운티의 미슐랭 스타 레스토랑 마드로나 매너 등에서 경력을 쌓은 바 있습니다. 랍비의 아들로 유대인 가정에서 자란 그의 성장 배경과 수많은 이스라엘 여행은 그의 현대적인 중동 요리에 깊이 뿌리내린 원동력이 되었습니다. 그는 아내와 두 딸과 함께 시카고에 살고 있습니다.