扎卡里·恩格尔 (Zachary Engel) 是 Galit 餐厅的行政主厨兼老板，该餐厅于 2019 年 4 月在芝加哥林肯公园附近开业。他以中西部食材为核心，对中东菜肴的独特诠释，使他和 Galit 餐厅在 2022 年荣获米其林星级餐厅称号。此前，他曾担任新奥尔良 Shaya 餐厅的主厨，带领一支才华横溢的团队荣获 2016 年詹姆斯·比尔德最佳新餐厅奖，为他那一年斩获的众多“最佳新餐厅”奖项锦上添花。2017 年，他又荣获詹姆斯·比尔德年度新星厨师奖。他的职业生涯还包括在费城 Zahav 餐厅、特拉维夫 Catit 餐厅以及索诺玛县米其林星级餐厅 Madrona Manor 的厨房工作。扎卡里在犹太家庭长大，父亲是一位拉比，他多次前往以色列的经历，为他现代中东烹饪的根基奠定了基础。他和妻子及两个女儿住在芝加哥。.

由 Talya Arbisser 和 Joel Gluskin 慷慨资助