Alexana Cabrera sinh ra và lớn lên tại Quetzaltenango, Guatemala. Cô biết từ sớm rằng mình muốn theo đuổi sự nghiệp đầu bếp. Với tính cách phiêu lưu, độc lập,  và tinh thần kinh doanh,  Alexana chuyển đến San Antonio để theo đuổi sự nghiệp của mình.

Sinh viên tốt nghiệp CIA năm 2017 này cũng là người nhận Học bổng El Sueño. Cô được đào tạo dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp nổi tiếng Andrew Weissman tại IL Sogno Osteria và Anne-Sophie Breysem tại De Kwizien ở Hasselt, Bỉ.

Năm 2017, Bếp trưởng Alexana cùng với Bếp trưởng Diego Galicia hiện tại,  đã giành giải nhì trong cuộc thi nấm cục quốc tế tại Soria, Tây Ban Nha. Alexana được biết đến là một trong những nữ đầu bếp và nhà lãnh đạo ẩm thực hàng đầu của San Antonio, truyền cảm hứng cho những người phụ nữ Latinh trên khắp thế giới theo đuổi ước mơ và tạo ra những thay đổi lâu dài trong cộng đồng của họ.

Đầu bếp Alexana cũng được Fair Kitchens và Dish n' Dames công nhận vì những nỗ lực của cô trong việc tạo ra một nền văn hóa tích cực trong bếp của mình. Đầu bếp Alexana tiếp tục thăng tiến trong các cấp bậc khi cô dẫn đầu nhóm đầu bếp toàn nữ của mình tại Mixtli được giới phê bình đánh giá cao và ca ngợi trên toàn quốc.