Anh hiện là Bếp trưởng/Chủ sở hữu của Click Virtual Food Hall, ý tưởng nhà bếp ma chỉ phục vụ mang đi và giao hàng đầu tiên của Houston, gần đây đã được Culturemap trao giải 'Nhà hàng khu phố tốt nhất của năm'. Tại Click, Gabriel và nhóm của anh tạo ra nhiều ý tưởng khác nhau, bao gồm dự án đam mê lớn nhất của anh, ẩm thực Philippines. Anh cũng hợp tác với các nhà hàng địa phương để cung cấp các món ăn độc quyền trên nền tảng của mình.

Hãy cùng anh ấy đến Southern Smoke năm nay để trải nghiệm hương vị ẩm thực Texas-Philippines.