Kevin Fink sở hữu sáu nhà hàng nổi tiếng toàn quốc tại Austin, Texas: Emmer & Rye, Hestia, Kalimotxo, Henbit, TLV và Canje. Sự nghiệp ẩm thực của ông bắt đầu bằng việc nấu ăn tại 13 Gobbi ở Florence, Ý và tiếp tục với thời gian làm việc tại nhà hàng The French Laundry mang tính biểu tượng của Napa Valley và dàn dựng tại Copenhagen, nhà hàng huyền thoại Noma của Đan Mạch. Fink đã mở Emmer & Rye vào năm 2015 và được vinh danh là một trong Thực phẩm & RượuĐầu bếp mới xuất sắc nhất năm 2016. Hestia đã giành được danh hiệu Nhà hàng mới xuất sắc nhất tại Mỹ từ Báo cáo của Robbvà Canje được liệt kê là một trong Thời báo New York' Nhà hàng tốt nhất năm 2022.