Kevin Fink es socio y chef ejecutivo de cinco restaurantes de renombre nacional en Austin, Texas, entre ellos Emmer & Rye, Hestia, Kalimotxo, Canje y Ezov, así como de dos establecimientos en San Antonio: Ladino y Henbit. Fink también ha liderado el desarrollo de Pullman Market en San Antonio, el mercado culinario más grande del suroeste, que cuenta con una tienda de comestibles especializada, una carnicería que vende animales enteros, una panadería de masa madre, una tienda de suministros para chefs, cinco restaurantes de comida rápida y cuatro restaurantes exclusivos: Mezquite, Fife & Farro, Isidore y Nicosi.
La carrera culinaria de Fink comenzó hace más de 15 años, pero su amor por la comida, los restaurantes y la hostelería se desarrolló a una edad temprana, mientras seguía a su padre y aprendía de primera mano el funcionamiento interno de la industria de la restauración.
Abrió su primer restaurante, Emmer & Rye, a finales de 2015 y pronto fue nombrado uno de los "Mejores Nuevos Chefs" por la revista Food & Wine y galardonado como "Mejor Nuevo Restaurante de 2016" por Bon Appétit. En 2020, Fink inauguró Hestia, que fue nombrado "Mejor Nuevo Restaurante de Estados Unidos" por Robb Report. También ha sido finalista del premio James Beard al Mejor Chef del Suroeste (2019) y al Mejor Chef de Texas (2020). En 2022, su restaurante Canje fue galardonado como "Mejor Nuevo Restaurante de 2022" por Bon Appétit y apareció en The New York Times como uno de los "Mejores Restaurantes de Estados Unidos de 2022".“
Los restaurantes de Fink han recibido un importante reconocimiento de la Guía Michelin. En la primera edición de la Guía Michelin de Texas, anunciada en noviembre de 2024, Ezov y Nicosi recibieron Recomendaciones Michelin, Emmer & Rye y Ladino fueron galardonados con el Bib Gourmand, Emmer & Rye con una Estrella Verde Michelin y Hestia con una Estrella Michelin. En 2025, estas distinciones se consolidaron aún más cuando Hestia obtuvo una Estrella Michelin, Emmer & Rye recibió una Estrella Verde Michelin y Ladino fue galardonado con el Bib Gourmand Michelin, lo que subraya el liderazgo continuo de Fink en excelencia culinaria, sostenibilidad y una oferta gastronómica de calidad a precios accesibles.
Fink reside actualmente en Austin, Texas, con su esposa, Alicynn, y su hijo, Hudson.