Với kinh nghiệm làm việc tại các nhà bếp nổi tiếng trên khắp cả nước, Đầu bếp Steven Redzikowski đã đạt được ước mơ sở hữu và điều hành nhà hàng của riêng mình ở tuổi 30. Giống như nhiều đầu bếp khác trước anh, ước mơ đó bắt đầu từ những ngày đầu khiêm tốn khi anh mới mười lăm tuổi, làm việc tại một tiệm bánh pizza địa phương ở quê nhà New York.

Redzikowski đã hoàn thành trường dạy nấu ăn tại Schenectady, New York, và ngay sau đó chuyển đến Thành phố New York để đảm nhiệm vị trí Saucier tại Le Cirque vào năm 2000, sau đó là vị trí Entremetier tại nhà hàng Jean Georges đạt 3 sao Michelin. Sau hơn 5 năm làm việc tại NYC, Redzikowski chuyển đến Aspen, Colorado, nơi anh đảm nhiệm vị trí Bếp phó tại Khách sạn Little Nell từng đoạt giải thưởng và từ đó anh nắm bắt cơ hội để giúp mở Frasca Food and Wine với tư cách là bếp trưởng mở đầu tại Boulder Co trong 3 năm.

Năm 2006, Redzikowski được trao cơ hội làm việc dưới sự chỉ đạo của Bếp trưởng Douglas Keane tại Nhà hàng Cyrus đạt hai sao Michelin—do đó, ông đã chuyển đến Thung lũng Napa. Vào mùa đông năm 2008, ông trở lại Aspen để nắm quyền chỉ huy với tư cách là Bếp phó điều hành tại Khách sạn Little Nell. Đầu năm 2010, Redzikowski đến Boulder, nơi ông sẽ mở nhà hàng Oak at Fourteenth.

OAK at fourteenth mở cửa vào tháng 3 năm 2010, giới thiệu thực đơn theo mùa sử dụng nguyên liệu trồng tại địa phương. Redizowski phục vụ thực đơn New American tinh tế. Oak at Fourteenth từ đó đã cho phép Steven mở một số nhà hàng khác ở khu vực Boulder/Denver trong 10 năm qua.