Cheetie Kumar 是 Ajja 餐厅的主厨兼老板，Ajja 是罗利五点街区的一家餐厅，其灵感来自地中海、中东及其他地区的多样化饮食和文化、鲜活的香料和烹饪技巧。Ajja 于 2023 年 6 月开业，是詹姆斯·比尔德基金会奖最佳新餐厅半决赛入围者。Ajja 还被评为 《时尚先生》 最佳新餐厅和 食者最佳新卡罗来纳餐厅。

Cheetie 是一位在印度和布朗克斯长大的南方人和音乐家，她凭借多元文化菜单获得了两项詹姆斯·比尔德基金会奖“最佳厨师：东南”提名（以及五项半决赛提名），这些菜单将南亚和周边地区的风味与深受喜爱的 Garland 餐厅的当地农业相融合，该餐厅于 2022 年关闭。Ajja 继承了 Garland 的传统，继续在充满活力的室内室外社区餐厅中讲述北卡罗来纳州种植者、农民和供应商的丰富故事。

Cheetie 的简介 纽约时报, 南方生活 和 华尔街日报以及许多其他国家出版物。她积极参与食品倡导活动，并担任独立餐厅联盟、南方食物联盟和几家北卡罗来纳州组织的董事会成员。2023 年秋天，Cheetie 加入了世界中央厨房的厨师团，这是一个由烹饪领袖组成的全球网络，他们支持世界中央厨房在危机后提供新鲜饭菜的工作。

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