1988年，克里斯·比安科在凤凰城一家杂货店的角落里创办了比安科披萨店。当时的他，或许从未想到自己会成为手工披萨运动的领军人物。他制作的每一道菜都体现了他对食材的尊重和真诚，同时他也非常注重与当地农民、生产商、顾客以及其他厨师建立良好的关系。.

克里斯被誉为美国最优秀的披萨师傅之一，他不断革新披萨，同时始终秉持着最初的理念。如今，克里斯在亚利桑那州凤凰城和加利福尼亚州洛杉矶拥有多家餐厅，并兼任主厨。他的业务已拓展至披萨之外，旗下拥有超过6家分店（凤凰城的两家Pizzeria Bianco餐厅均设有独具特色的Bar Bianco酒吧，供应小食和特色饮品）。Pane Bianco于2003年在凤凰城开业，距离位于凤凰城市中心Heritage Square的Pizzeria Bianco约四英里。Pane Bianco供应新鲜出炉的佛卡夏面包、三明治、纽约风味披萨、沙拉等美食。.

2013年，克里斯在凤凰城的Town & Country购物中心开设了第二家Pizzeria Bianco披萨店，与他最初的Pizzeria Bianco店址相同。2016年，克里斯继续拓展餐饮体验，开设了Tratto餐厅，一家融合意大利和美国西南部风味的意大利餐厅。Tratto专注于选用当季美国西南部食材烹制的菜肴、饮品和饮品。2022年，克里斯将业务拓展到亚利桑那州以外的洛杉矶，开设了另一家Pizzeria Bianco披萨店，并计划于2023年在附近开设一家Pane Bianco面包店。洛杉矶Pizzeria Bianco的菜单与Town & Country店类似，更加丰富多样；而洛杉矶Pane Bianco则继续秉承其特色，以新鲜烘焙的面包为招牌菜。每一家店都体现了克里斯对社区和美食的热爱。.

克里斯在餐饮生涯中斩获无数赞誉和奖项。他于2003年首次荣获詹姆斯·比尔德奖西南地区最佳主厨奖。2013年和2014年，他再次获得詹姆斯·比尔德奖杰出餐厅奖提名，并于2022年荣获詹姆斯·比尔德奖最佳餐厅老板奖。多年来，评论家、顾客和同行厨师也对他赞不绝口。2013年，Zagat将克里斯评为“过去100年改变披萨的六位主厨之一”，而埃德·莱文在其著作《披萨：天堂一角》中更是将他的披萨誉为全美最佳。多年来，他的所有餐厅都曾出现在“最佳餐厅”榜单上（例如，Pizzeria Bianco 曾出现在《纽约时报》2024 年的文章’美国 22 家最佳披萨店“中）。克里斯还出现在 Netflix 的《主厨的餐桌》披萨系列节目中，并被认为是美国披萨复兴的开端（《主厨的餐桌》，2022 年）。.

除了餐厅经营，克里斯·比安科（Chris Bianco）还凭借其对细节和品质的敏锐眼光，于2010年与罗伯·迪纳波利（Rob DiNapoli）共同创立了有机番茄产品系列——比安科·迪纳波利（Bianco DiNapoli）。他们的番茄产自加州，如今已销往全美各地的家庭厨师和餐厅，产品种类丰富。所有比安科餐厅都使用比安科·迪纳波利番茄。此外，比安科还拥有自有品牌“精选比安科特级初榨橄榄油”（Selezione Bianco Extra Virgin Olive Oil），采用产自意大利普利亚大区的橄榄制成。克里斯积极参与社区活动，例如支持亚历克斯柠檬水摊（Alex's Lemonade Stand），他坚信支持当地农民和生产者是确保我们与食物和文化保持联系的最佳途径。他始终积极参与旗下所有餐厅、当地社区以及家庭事务。三十多年前，克里斯·比安科在杂货店角落里开始制作披萨时，他始终保持着那份热情、真诚和干劲，从未消减。.