Christina Nguyen 是明尼苏达州明尼阿波利斯市 Hola Arepa 和 Hai Hai 餐厅的行政总厨兼共同所有人。Christina 是一位自学成才的厨师，2011 年她和丈夫 Birk Grudem 以餐车的形式创办了 Hola Arepa。几年后，他们在南明尼阿波利斯为 Hola Arepa 找到了永久的落脚点。餐厅供应委内瑞拉玉米饼、拉丁美洲特色小吃和热带鸡尾酒，用餐环境令人联想到轻松惬意的拉丁海滨咖啡馆。2015 年，她的早午餐菜品 Tostada Chilaquiles 登上了《美食与美酒》杂志的封面。同年，Hola Arepa 还被 Bon Appetit 评为 50 佳餐厅之一。

几年后，他们将明尼阿波利斯东北部一家臭名昭著的脱衣舞俱乐部/地下酒吧“Deuce Deuce”改造成了他们的第二家餐厅，名为 Hai Hai。这间绿树成荫的餐厅专注于色彩鲜明、风味浓郁的东南亚街头美食，菜单的灵感来源于克里斯蒂娜在越南长大时吃过的菜肴以及她在东南亚各地旅行的经历。Hai Hai 获得了全国性媒体的认可，包括在 2018 年入围 Eater、Thrillist 和 Esquire 杂志的美国最佳新餐厅榜单。克里斯蒂娜还在 2018 年被 Esquire 评为年度新星厨师。继 2019 年和 2020 年入围詹姆斯·比尔德奖决赛以及 2018 年和 2023 年入围半决赛之后，克里斯蒂娜于 2024 年凭借 Hai Hai 荣获詹姆斯·比尔德奖中西部最佳厨师奖。