夫妻团队 Erin Smith 和 Patrick Feges 于 2018 年开设了 Feges BBQ。凭借他们丰富的美食经验和 Patrick 的烧烤专业知识，Feges BBQ 提供了一种将传统风味与经典的现代诠释相结合的全新烧烤方式。

帕特里克是一名自学成才的烧烤大师，因在伊拉克服役期间受伤而获得紫心勋章。正是在康复期间，他迷上了烧烤。从烹饪学校毕业后，他在休斯顿一些最受好评的厨房里做过菜，包括 Underbelly、Brennan's、Killen's Barbecue 和 Southern Goods，同时还兼职做烧烤生意。艾琳的早期职业生涯是在纽约市度过的，曾在 Per Se 和 Babbo 工作，之后于 2010 年回到休斯顿，担任 Plonk! Beer & Wine Bistro 的行政总厨。她曾担任 Clumsy Butcher Group 的烹饪总监，然后担任 Main Kitchen 的行政总厨，之后在 Camerata 酒吧担任侍酒师，以磨练她的前台技能。她赢得了一集 剁碎了！ 2016 年，这为 Feges BBQ 提供了初始资金。Erin 和 Patrick 于 2021 年开设了第二家分店 Feges BBQ Spring Branch。

Feges BBQ 被评为 德克萨斯月刊2021 年德克萨斯州 50 家最佳烧烤店，美国 33 家最佳烧烤店之一 惊悚片 2018 年、2019 年和 2021 年， 德克萨斯月刊2019 年德克萨斯州 25 家最佳新烧烤店之一，以及最佳新南方烧烤店之一 花园与枪 在2019年。

获得 Patrick Diamond 的慷慨支持