支持受德克萨斯丘陵地区洪水影响的食品饮料工人

我们的心与德克萨斯丘陵地区的每个人同在。

Southern Smoke 在灾难恢复阶段提供经济援助。我们已承诺捐赠 $150,000 美元,以支持受灾的餐饮业员工,并准备提供更多援助。Sysco 将提供最高 $15,000 美元的配套捐款,以扩大我们的影响力。

山地救济基金申请将于 8 月 15 日开放。对于医疗或丧葬费用等紧急需求,餐饮业员工现在可以通过 我们现有的救济基金。 我们的 身后计划 还为餐饮业员工提供免费咨询。

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保罗
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卡迈克尔
纽约州纽约市 /
巴尔·卡巴瓦和卡巴瓦
我将在哪里做饭:
保罗·卡迈克尔 (Paul Carmichael) 主厨在巴巴多斯出生长大,曾与怀利·杜弗雷斯内 (Wylie Dufresne)、马库斯·萨缪尔森 (Marcus Samuelsson) 和大卫·张 (David Chang) 等名厨共事多年。他加入 Momofuku 时,就职于现已停业的 Má Pêche 餐厅,后来成为澳大利亚悉尼 Momofuku Seiobo 餐厅的行政主厨。Momofuku Seiobo 曾荣获《美食旅行者》杂志评选的澳大利亚年度餐厅、《美食与美酒》杂志评选的 2020 年全球最佳餐厅等诸多殊荣。在游历数年、积累了丰富的烹饪经验后,保罗主厨加入 Momofuku,在全公司餐厅运营中发挥关键作用,最初负责纽约的 Bar Kabawa 和 Kabawa 餐厅的运营。