كان أنجيل باريتو طفلاً عسكريًا، وقضى طفولته متنقلاً في أنحاء البلاد حتى استقر والده في منصب أكثر استقرارًا في البيت الأبيض. تعلم باريتو المطبخ الكوري من والدته، التي كانت تحب إعادة ابتكار جميع الأطباق التي كانت تطبخها أثناء إقامتها في الخارج. وقد التقط شغفها بالطهي والتحق بأكاديمية الطهي في عام 2011.

عندما تخرج في عام 2012، بدأ باريتو مسيرته في مطعم فيرميليون تحت إشراف خريج برنامج رايزنج ستارز أنتوني شيتوم قبل أن ينتقل إلى مطعم ذا سورس التابع لفولفجانج باك. أمضى ست سنوات في مطعم بان آسيوي حيث شق طريقه إلى منصب نائب رئيس الطهاة التنفيذي تحت إشراف الشيف سكوت دروينو. دفعت رغبة باريتو الشديدة في معرفة المزيد عن الطبخ الكوري دروينو وشريكه التجاري الشيف داني لي إلى تجنيد باريتو لمشروع جديد: مطعم كوري يُدعى أنجو.

بعد دراسة الطعام الكوري والتاريخ ورحلة إلى كوريا (برعاية السفارة الكورية)، صمم باريتو قائمة طعام أنجو لتكون بمثابة مقدمة للمطبخ. في عام 2019، حصل المطعم على ثلاث نجوم من صحيفة واشنطن بوست وفي عام 2021، تم تسمية باريتو كواحد من الطعام والنبيذأفضل الطهاة الجدد في 'أفضل الطهاة الجدد. أطباق مثل الدجاج المقلي المغطى بفول الصويا والمغطى بالصلصة الحارة وطبقه المهزلة Impossible Meat wang mandu هي أطباق مرحة وغير متكلفة، ولكنها مليئة بالتقنية. باريتو هو أيضًا مدافع عن الصحة العقلية في صناعة الضيافة ويعمل على القضاء على التفاوتات وبيئات العمل السامة التي غالبًا ما توجد داخل المطبخ.