ادعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين من فيضانات تكساس هيل كانتري

قلوبنا مع الجميع في منطقة هيل كانتري في تكساس.

تقدم منظمة Southern Smoke إغاثة مالية خلال مرحلة التعافي من الكوارث. خصصنا مبلغ $150,000 لدعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين، ونحن مستعدون لتقديم المزيد. ستقدم Sysco تبرعات بقيمة تصل إلى $15,000 دولار أمريكي لتعزيز أثرنا.

سيتم فتح باب التقديم لصندوق إغاثة هيل كانتري في 15 أغسطس. بالنسبة للاحتياجات العاجلة مثل النفقات الطبية أو نفقات الجنازة، يمكن للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات التقديم الآن من خلال صندوق الإغاثة الحالي لدينا. ملكنا برنامج خلفك كما تقدم أيضًا استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
كاسيدي
Chef Image
دابني
والاند، تينيسي /
الحظيرة في مزرعة بلاك بيري®
أين سأقوم بالطبخ:

كانت البستنة والتعليب والطهي من الأنشطة التي اعتادت عليها كاسيدي دابني أثناء نشأتها. وباعتبارها ابنة عالم أحياء برية في دائرة الغابات، انتقلت دابني من الغابة الوطنية إلى الغابة الوطنية. وبقضاء صيفها في حديقة العائلة، رسخت كاسيدي ذوقها بالنكهات الطازجة للمكونات الموسمية التي يتم حصادها في أكثر لحظاتها تعبيرًا. قادها شغفها بالطعام إلى مهنة في مجال الطهي. بعد تخرجها من معهد نيو إنجلاند للطهي، تشمل الخلفية المتنوعة لدابني توقفات في ألمانيا وبوسطن وأتلانتا وهاواي وأركنساس ووايومنغ، حيث قضت معظمها في العمل لدى فور سيزونز. جاءت دابني إلى مزرعة بلاك بيري في عام 2010 كطاهية مساعدة قبل أن تشق طريقها إلى منصب الشيف المساعد التنفيذي. في عام 2015، تم تعيين دابني كطاهية تنفيذية في The Barn at Blackberry Farm®. يقوم فريق Dabney بإعداد قوائم طعام مكونة من عدة أطباق من مطبخ Foothills Cuisine® المميز الخاص بالمزرعة، والمستوحى من المنتجات الموسمية الطازجة والمزروعة في حديقة على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من The Barn. تم الاعتراف بـ The Barn كأحد أفضل المطاعم في الجنوب ويستضيف جائزة جيمس بيرد لعام 2014 لأفضل برنامج نبيذ.

Generously supported by Drs. Maria Berdayes-Bowles and Jameson Bowles