نيك وونغ هو الشريك المؤسس والشيف التنفيذي لمطعم "أغنيس وشيرمان"، وهو مطعم مستوحى من المطاعم الأمريكية الآسيوية في هيوستن هايتس، وقد وصل إلى نصف نهائي جائزة جيمس بيرد لأفضل مطعم جديد عام 2026. وُلد نيك في سان فرانسيسكو لأم من هونغ كونغ وأب نشأ في سان فرانسيسكو، وقد تشكّلت رؤيته في عالم الطهي من خلال تفاعله مع ثقافات متعددة عبر الطعام. تخرّج نيك من المعهد الفرنسي لفنون الطهي في مدينة نيويورك، وصقل مهاراته في مطاعم مرموقة مثل "موموفوكو كو" و"موموفوكو سام بار"، حيث وصل إلى منصب رئيس الطهاة. انتقل لاحقًا إلى هيوستن ليفتتح مطعم "يو بي بريزيرف" مع كريس شيبرد، والذي سرعان ما صُنِّف ضمن أفضل المطاعم الجديدة في تكساس من قِبَل مجلة "تكساس مونثلي" عام ٢٠١٨. ومع مطعم "أغنيس أند شيرمان" - أول مشروع منفرد له، والذي افتتحه مع صديقته المقربة التي أصبحت خطيبته ليزا لي في ربيع عام ٢٠٢٥ - يستلهم نيك مباشرةً من خلفيته الشخصية الفريدة، مُنشئًا مطعمًا مستوحى من نشأته بين ثقافتين. يحمل المطعم اسم والديه، ويُعيد مفهومه ابتكار مفهوم المطعم الأمريكي كنقطة التقاء ثقافية مشتركة، حيث تلتقي نكهات المهاجرين مع أطباق الطعام المريحة التي تُثير الحنين إلى الماضي دون أي تسلسل هرمي. من خلال طهيه، يستكشف نيك شكل الطعام الأمريكي اليوم: متعدد الطبقات، وشخصي، ومتطور باستمرار.