尼克·王是休斯顿高地亚洲美式餐厅Agnes and Sherman的共同所有人兼行政主厨，该餐厅曾入围2026年詹姆斯·比尔德奖最佳新餐厅半决赛。尼克出生于旧金山，母亲是香港人，父亲在旧金山长大，他的烹饪理念始终受到多元文化的影响，并通过美食得以探索。尼克毕业于纽约法国烹饪学院，曾在多家知名餐厅磨练技艺，包括Momofuku Ko和Momofuku Ssam Bar，并在后者晋升为主厨。他后来搬到休斯顿，与克里斯·谢泼德 (Chris Shepherd) 共同创立了 UB Preserv 餐厅，该餐厅迅速被《德克萨斯月刊》评为 2018 年最佳新餐厅之一。2025 年春季，尼克与他的挚友兼未婚妻丽莎·李 (Lisa Lee) 共同创立了 Agnes and Sherman 餐厅，这是他的第一个独立项目。餐厅的灵感直接来源于他独特的个人经历，展现了他成长于不同文化之间的独特体验。餐厅以他的父母命名，重新定义了美式餐馆的概念，将其打造为一个共享文化的交汇点，在这里，移民风味和令人怀念的家常菜和谐共存，没有等级之分。尼克通过他的烹饪，探索了当今美国美食的面貌：层次丰富、个性鲜明、不断演变。.