دخلت سام فور عالم الطهي عام 2016؛ حيث لاقت أطباقها التي تجمع بين نكهات سريلانكا وجنوب الولايات المتحدة، والتي قدمتها في مطعمها المؤقت "توك توك سريلانكان بايتس"، رواجًا كبيرًا بعد أن تجاوزت وجبات الفطور المتأخرة التقليدية في منزلها مساحة غرفة الطعام. يعكس طهي فور نشأتها في جنوب الولايات المتحدة، حيث تقدم أطباقًا بلمستها الخاصة على الأطباق الجنوبية الكلاسيكية، بالإضافة إلى ابتكارات جديدة على وصفات عائلتها العريقة. يمكن العثور على وصفاتها في العديد من المطبوعات الوطنية وعبر الإنترنت - وقد تصدرت وصفتها لفطيرة الطماطم غلاف مجلة "فود آند واين" عام 2019. اختيرت فور ضمن قائمة "الطهاة الواعدين" لمجلة "بليت" (2018)، و"طهاة العام" الافتتاحية لمجلة "ساوثرن ليفينغ" (2020)، و"أفضل 50 طاهيًا" لمجلة "تيست أوف ذا ساوث" (2022). في عام 2021، انضمت إلى فريق عمل برنامج "ميلك ستريت" لكريستوفر كيمبال، والذي يُعرض على قنوات PBS الوطنية. ومؤخرًا، ظهرت على قناة "فود نتوورك" كطاهية رئيسية في الموسم الثالث.
موسم برنامج المسابقات 24 في 24: آخر طاهٍ صامد.

على مدى العقد الماضي، أصبحت فور شخصية بارزة في مهرجانات وفعاليات الطعام على مستوى البلاد؛ فقد شاركت في سباق كنتاكي ديربي، ومهرجان تشارلستون للنبيذ والطعام، ومهرجان بيبل بيتش للطعام والنبيذ، ومهرجان أسبن للطعام والنبيذ الكلاسيكي، بالإضافة إلى تمثيلها لمنظمات غير ربحية في حملات جمع التبرعات وجهود الضغط على المستوى الوطني. في عام 2023، تم ترشيح فور لجائزة مؤسسة جيمس بيرد، لتكون مسقط رأسها ليكسينغتون، كنتاكي، أول مرشحة للجائزة في فئة أفضل طاهٍ في جنوب شرق الولايات المتحدة. في خريف ذلك العام، افتتحت مطعمها الأول، توك توك سناك شوب. وفي غضون عامين فقط، أصبح المطعم مقرًا لها.
مطعم مورت، وقد حظي بالتقدير على مستوى البلاد وتم اختياره كواحد من أفضل المطاعم الجديدة في الجنوب من قبل مجلة جاردن آند غان في عام 2025. ونظرًا لتأثير تكاليف الطعام والتعريفات الجمركية بشكل كبير على جدوى المطعم، أغلقت فور المطعم الفعلي لتتحول إلى وجود عبر الإنترنت فقط، وحصرت تناول الطعام في المطعم في The SnackEasy، وهي تجربة نادي عشاء مؤقتة منسقة تضم طهاة ضيوف أو عشاء حميم معها في المطبخ.