Sam Fore es un chef y desarrollador de recetas estadounidense de Sri Lanka que vive en Lexington, Kentucky. Su pop-up, Tuk Tuk Sri Lankan Bites, recorre el país para llevar sus platos de Sri Lanka y el Sur a comensales de todas partes. Comenzó la tienda emergente en 2016 después de que los brunch tradicionales de Sri Lanka en su casa superaran el tamaño de su comedor, y en septiembre de 2023, Fore abrió su primera tienda física, Tuk Tuk Snack Shop. La cocina de Fore refleja su educación en Sri Lanka en el sur de Estados Unidos; sus platos incluyen su versión de los clásicos sureños y nuevas versiones de las recetas probadas de su familia. Sus recetas se pueden encontrar en múltiples publicaciones nacionales y en la web: su versión del pastel de tomate apareció en la portada de Comida y vino en 2019. Fue nombrada una de Revista de placas's Chefs to Watch (2018), fue uno de vida sureñaCocineros inaugurales del año (2020) y fue nombrado uno de sabor del surEl gusto50 (2022). En el 2021, se unió al elenco de Christopher Kimball. calle de la leche, que se transmite a nivel nacional en estaciones de PBS. En 2023, Fore fue nombrado finalista al Mejor Chef: Sureste por los premios de la Fundación James Beard.