Aaron Franklin es un célebre maestro parrillero, restaurador y educador estadounidense, mejor conocido como cofundador y propietario de Franklin Barbecue en Austin, Texas.

La dedicación de Franklin a la calidad y la técnica le valió el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Suroeste en 2015, convirtiéndose en el primer maestro parrillero en recibir este honor. Su influencia se extiende más allá del ámbito gastronómico, a través de su anterior serie de PBS "BBQ with Franklin" y su MasterClass sobre barbacoa en el centro de Texas. También es coautor de "Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto", "Franklin Steak" y "Franklin Smoke", libros que profundizan en las complejidades de la selección de carnes, las técnicas de ahumado y la filosofía detrás de una excelente barbacoa. El compromiso de Franklin con su oficio y su estilo de enseñanza accesible lo han consolidado como una figura destacada de la barbacoa estadounidense.

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