Bedrock Wine Co. fue fundada en 2007 por Morgan Twain-Peterson. Trabajando en un pequeño gallinero reformado en el patio trasero de un amigo, Morgan se centró en elaborar vinos con personalidad, elaborados a partir de una pequeña selección de viñedos cuidadosamente cultivados. Con el tiempo, el gallinero, sus fermentadores al aire libre y su pequeña prensa de cesta dieron paso a la producción en la bodega de otro amigo y, finalmente, al elegante almacén con paredes de hojalata que ahora es su hogar. Además, tras seis años trabajando en solitario, la bodega dio la bienvenida a Chris Cottrell como cómplice, junto con un pequeño y dedicado equipo de personas muy decentes.