La filosofía de Bevan Cellars se ha mantenido constante desde su fundación en 2005: el viaje es tan importante como el resultado. El objetivo de cada cosecha es buscar la emoción del descubrimiento, obtener uvas de viñedos que son joyas ocultas y lograr su estilo característico de vinos intensos pero equilibrados que reflejen el origen de las uvas.

El equipo trabaja con un enfoque sustentable tanto en los viñedos como en la bodega, y es a través de este viaje que requiere mucho trabajo que se inspiran nuevamente en cada cosecha para crear vinos que sean emocionantes para disfrutar en el momento del lanzamiento o para guardar en la bodega durante los años venideros.

Su colección del Valle de Napa incluye vinos de lotes pequeños y de viñedos únicos inspirados en Burdeos. Muchos años de exploración los han llevado a algunas de las denominaciones de origen más buscadas del Valle de Napa, incluidas Oakville, Howell Mountain, Saint Helena, Rutherford y Stags Leap.

La colección Sonoma se centra en Pinot Noir, Chardonnay y Syrah, procedentes de viñedos de Sonoma Coast, Bennett Valley, Petaluma Gap y Russian River Valley.