Nacido en California, Brian Lea comenzó su carrera trabajando para chefs como Charlie Palmer, José Andrés y Jordan Kahn. Se mudó a Charleston para cocinar en Husk con el chef Sean Brock y fue ascendido a sous chef del equipo inaugural de Husk Nashville. De allí, regresó a Los Ángeles para ser el CDC de Trois Mec, donde conoció a su esposa.

Desde entonces regresó a Nashville para trabajar con Strategic Hospitality como chef de su concepto francés, Le Sel, y luego como parte del equipo de chefs de Bastion.

Leina creció en una familia dedicada a la restauración. Su padre es chef de sushi y su madre dirige la cocina del restaurante de sushi familiar en California. Se graduó de medicina en la Universidad de Nueva York, pero decidió seguir en el sector. Trabajó como gerente de sala en los hoteles Ace y Thompson de Nueva York.

Tras regresar a California para ayudar en el restaurante de su familia, se dedicó a la cocina. Comenzó cocinando bajo la tutela del chef Jordan Kahn en Red Medicine, y luego pasó a Petit Trois y Trois Mec con el chef Ludo Lefebvre. En Nashville, fue sous chef del Catbird Seat del chef Ryan Poli, antes de trasladarse a Bastion para trabajar con su esposo.

Kisser es su primer restaurante.