Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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cris
Chef Image
Pastor
Houston, TX /
Fundación Humo del Sur
DÓNDE COCINARÉ:

El chef Chris Shepherd, ganador del premio James Beard, criado en el Medio Oeste, ha ayudado a cambiar el panorama de la escena culinaria de Houston desde que abrió Underbelly en 2012. Construyó el restaurante para apoyar a la comunidad gastronómica de Houston y sus proveedores comprando productos locales e inspirándose en la gente. y culturas que viven en la ciudad. Gracias a la visión y pasión de Chris, Underbelly fue semifinalista del Premio James Beard al Mejor Restaurante Nuevo, fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos del país por Buen provecho y don y fue nombrado uno de los 38 restaurantes esenciales en Estados Unidos por Comensal. Chris fue nombrado uno de los 10 mejores chefs noveles de Estados Unidos por Comida y vino en 2013 y luego recibió el Premio James Beard 2014 al Mejor Chef: Suroeste.

Chris fue semifinalista del Premio James Beard al Chef Destacado en 2019 y fue nombrado Informe Robb's Chef del Año el mismo año. El primer libro de cocina de Chris. Cocine como un local: sabores que cambiarán la forma en que cocina y ve el mundo, fue publicado por Clarkson Potter en septiembre de 2019 y fue nominado para un premio del libro de la Fundación James Beard 2020.

Chris comenzó su carrera gastronómica en Brennan's of Houston, donde pasó siete años en la cocina y luego dirigió el programa de vinos durante dos. Dejó Brennan's en 2006 para abrir Catalan Food & Wine, que fue nombrada una de don's Best New Restaurants in America ese mismo año.

fundación de Chris humo del sur ha distribuido más de $11,6 millones directamente a personas necesitadas de la industria de alimentos y bebidas a través del Fondo de Ayuda de Emergencia.