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Asheville, Carolina del Norte /
Restaurantes Katie Button
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Katie Button, cuatro veces nominada al Premio de la Fundación James Beard, es cofundadora y directora ejecutiva de Asheville, el amado Cúrate de Carolina del Norte, una colección de restaurantes, mercado en línea y viajes culinarios diseñados para crear un acceso excepcional y experiencial a la cultura española. Button perfeccionó su oficio en las cocinas de algunos de los mejores chefs del mundo, sobre todo Ferran Adrià y José Andrés, antes de aventurarse a abrir su propio restaurante con su esposo, Felix Meana, y su familia.

Entre sus muchos elogios, la Chef Katie Button fue destacada como una de Comida y vino's 2015 Mejores Nuevos Chefs. Cúrate fue nombrado como uno de los “40 Restaurantes Más Importantes de los Últimos 40 Años” por Comida y vino y uno de los “Restaurantes Más Importantes de la Década” por don. En 2016, Button lanzó su primer libro de cocina, Cúrate: Auténtica comida española de una cocina americana.

A lo largo de todo, Button continúa desafiando el estándar de la industria, construyendo constantemente beneficios integrales para crear un entorno de trabajo sostenible para su grupo de restaurantes con certificación de salario digno. También es una participante activa en los programas Impact de la Fundación James Beard y actualmente forma parte del equipo de liderazgo de la Coalición de Restaurantes Independientes. En 2021, Button se unió a la nueva Magnolia Network y lanzó De la Fuente, una serie que explora los orígenes y las historias detrás de diferentes ingredientes, junto con Técnicas para cocinar, como parte de los Talleres Magnolia digitales basados en aplicaciones.