Levi Goode, tejano de quinta generación y dos veces nominado al Premio James Beard, dirige el icónico negocio familiar de Goode Company en Houston, Texas.
Como curador actual de todas las cosas de Texas, la comida no es solo lo que hace Levi; es quien es. Hijo del famoso traficante de parrilladas Jim Goode, Levi creció en el negocio de los restaurantes y le da crédito a su padre por demostrar una fuerte ética de trabajo y la importancia de honrar la cultura diversa de Texas. Crecer con botas en ambos lados de la frontera le enseñó rápidamente que cocinar se trata de compartir una forma de vida, y una forma de hacer las cosas, mucho más que simplemente combinar ingredientes.
Levi sigue firmemente comprometido con compartir y preservar la famosa hospitalidad y las ricas tradiciones culinarias del estado de la estrella solitaria, sirviendo auténticas variedades de mariscos de la Costa del Golfo, Tex-Mex y parrilladas ahumadas con mezquite en toda la ciudad. Supervisa todos los aspectos de la empresa de 42 años, desde sus más de 10 restaurantes y su popular lugar de música en vivo hasta sus prósperas operaciones de catering y negocios de comercio electrónico.
Su participación comunitaria solo hace eco de su pasión por transmitir lo mejor de Texas. Levi ha formado parte de la junta directiva de la Oficina de Visitantes y Convenciones del Gran Houston, organizando eventos para visitantes internacionales y de fuera de la ciudad que buscan probar la auténtica comida, hospitalidad y música de Texas. Se ha asociado con otros chefs destacados para mostrar la dinámica escena gastronómica de Houston a través de la recaudación de fondos mensual de GHCVB, "Houston Culinary Tours: Where the Chefs Eat". Y es miembro activo y fundador de Foodways Texas, cuya misión es preservar, promover y celebrar la vibrante variedad de comida en Texas.
En el camino, ha aparecido en medios locales, nacionales e internacionales, incluidos Houston Chronicle, Houston Press, Travel Channel, Food Network y Wall Street Journal. El Houston Business Journal reconoció a Levi como uno de sus mejores profesionales jóvenes y lo nombró en 2013 en su lista de "40 menores de 40". En múltiples ocasiones, ha sido reconocido como semifinalista como restaurador destacado por los premios James Beard, el mayor honor para los profesionales de alimentos y bebidas en América del Norte. Tal vez lo más importante es que Levi sigue creyendo que ninguna comida concluye adecuadamente sin una porción de la mundialmente famosa tarta Brazos Bottom Pecan de su abuela, que todavía se hornea fresca cada mañana en el corazón de Houston, y proclamada la mejor tarta de pedidos por correo del país por Bloomberg News en 2018. Su padre lo dijo mejor: "Podrías pensar seriamente en agradecer a tus estrellas de la suerte que estás en Texas".