Neal Bodenheimer es el socio gerente de CureCo., el aclamado grupo detrás
Cure, Cane & Table y VALS en Nueva Orleans; socio de Dauphine's en Washington,
DC; dirige las operaciones de bebidas en Peychaud's en The Celestine; y es copresidente de
la Junta Directiva de la Fundación Tales of the Cocktail.

El nativo de Nueva Orleans abrió su primer bar, Cure, en 2009, que rápidamente ganó popularidad.
Reconocimiento nacional como pionero del movimiento de cócteles artesanales de la ciudad. Entre otros
Entre sus elogios, Cure recibió el premio de la Fundación James Beard por “Bar Destacado”
El programa "Apareció en los 50 mejores bares del mundo y en los 50 mejores de Norteamérica".
Las listas de bares recibieron el estatus Excelente de la Guía Pinnacle en 2024 y en 2025 fueron
nombrado el "mejor bar de los EE." por la revista Food & Wine como parte de su campaña anual.
Paquete Global Tastemakers.

En 2012, CureCo. introdujo Cane & Table en el histórico Barrio Francés. El bar...
Obtuvo importantes elogios de la crítica, incluido el de ser nombrada entre las "Cinco mejores nuevas películas".
“Bares de cócteles en Estados Unidos” por Bon Appétit, uno de los “Mejores bares de Estados Unidos” por Food &
Vino y uno de los mejores restaurantes de Nueva Orleans según The New York Times. En 2020,
El grupo introdujo VALS en Freret Street, Nueva Orleans, una joya del barrio.
ofreciendo cocina tradicional y regional de inspiración mexicana y un menú centrado en el agave.

El año siguiente, Bodenheimer se asoció con Long Shot Hospitality para abrir
Dauphine's en Washington, DC El menú de bebidas del restaurante con calificación Michelin está elaborado
en torno al espíritu alegre y la gastronomía icónica de Nueva Orleans. Más adelante en 2021,
Bodenheimer trajo a Peychaud's al Barrio Francés con el objetivo de perfeccionar
bebidas clásicas como el Sazerac, el French 75 y el Vieux Carre.

En 2022, estrenó su primer libro de cócteles, Cure: New Orleans Drinks and How to Mix
'Em. El libro recibió un premio IACP y fue finalista para un James Beard Media
Premio, ambos en 2023. Más tarde, en 2023, Bodenheimer fue reconocido como “Bebidas
“Profesional del Año” por los premios VinePair Next Wave Awards.

Generosamente apoyado por Vanessa y Chuck Ames