Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
Tyler
Chef Image
Parecido
Filadelfia, Pensilvania /
Bastia
DÓNDE COCINARÉ:

Tyler Akin es un chef, restaurador y fundador de Form-Function Hospitality, radicado en Filadelfia. Actualmente, Akin es socio-chef de Le Cavalier en Green Room, una brasserie francesa renovada en el icónico HOTEL DU PONT de Wilmington, Delaware, inaugurado en septiembre de 2020. Akin también es socio-chef de Bastia, un restaurante informal y una cafetería agradable, abierto todo el día, inspirado en la cocina mediterránea y costera de las islas vecinas de Córcega y Cerdeña, en el Hotel Anna & Bel, en el barrio de Fishtown de Filadelfia, inaugurado en agosto de 2024. Nombrado "Nuevo Restaurante Imprescindible" por Buen provecho Antes de su apertura, Bastia había ganado varios elogios, entre ellos, su ubicación en donLa lista de los “Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos” de 2024, otorgada Devorador de Filadelfia"Mejor restaurante nuevo" y nombrado el restaurante #1 en Filadelfia por Revista Filadelfia, que lo elogió como un destino al que vale la pena viajar desde "cualquier parte de Estados Unidos". El restaurante también fue destacado en El periodico de Wall Street por su papel fundamental en la redefinición de la gastronomía hotelera.

Akin era el chef y propietario del ahora cerrado Res Ipsa en Filadelfia, que fue nombrado uno de los Buen provecho"Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos" y dos locales de Stock, todos cerrados sin problemas durante la pandemia. Anteriormente, Akin trabajó en la Fundación James Beard y cocinas reconocidas por Michelin, como Zahav (Filadelfia) y Komi (Washington, D.C.). Akin también fue miembro fundador de la junta directiva de la Coalición de Restaurantes Independientes, galardonada en 2020 con el premio Revista de negocios de FiladelfiaPremio “40 Under 40” y ha sido orador destacado en SXSW (2023) y The Philly Chef Conference (2023).

Generosamente apoyado por Vanessa y Chuck Ames