Tyler Akin es un chef, restaurador y fundador de Form-Function Hospitality, radicado en Filadelfia. Actualmente, Akin es socio-chef de Le Cavalier en Green Room, una brasserie francesa renovada en el icónico HOTEL DU PONT de Wilmington, Delaware, inaugurado en septiembre de 2020. Akin también es socio-chef de Bastia, un restaurante informal y una cafetería agradable, abierto todo el día, inspirado en la cocina mediterránea y costera de las islas vecinas de Córcega y Cerdeña, en el Hotel Anna & Bel, en el barrio de Fishtown de Filadelfia, inaugurado en agosto de 2024. Nombrado "Nuevo Restaurante Imprescindible" por Buen provecho Antes de su apertura, Bastia había ganado varios elogios, entre ellos, su ubicación en donLa lista de los “Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos” de 2024, otorgada Devorador de Filadelfia"Mejor restaurante nuevo" y nombrado el restaurante #1 en Filadelfia por Revista Filadelfia, que lo elogió como un destino al que vale la pena viajar desde "cualquier parte de Estados Unidos". El restaurante también fue destacado en El periodico de Wall Street por su papel fundamental en la redefinición de la gastronomía hotelera.

Akin era el chef y propietario del ahora cerrado Res Ipsa en Filadelfia, que fue nombrado uno de los Buen provecho"Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos" y dos locales de Stock, todos cerrados sin problemas durante la pandemia. Anteriormente, Akin trabajó en la Fundación James Beard y cocinas reconocidas por Michelin, como Zahav (Filadelfia) y Komi (Washington, D.C.). Akin también fue miembro fundador de la junta directiva de la Coalición de Restaurantes Independientes, galardonada en 2020 con el premio Revista de negocios de FiladelfiaPremio “40 Under 40” y ha sido orador destacado en SXSW (2023) y The Philly Chef Conference (2023).

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