Wylie Dufresne, quien saltó a la fama internacional en su innovador restaurante neoyorquino, wd-50, es uno de los chefs más innovadores y respetados del mundo. Su enfoque culinario moderno y basado en la ciencia le ha valido una estrella Michelin, un puesto destacado en la lista de los Mejores Restaurantes de la revista New York Magazine, un premio James Beard al Mejor Chef de Nueva York y muchos otros galardones. Recientemente, ha dedicado su atención a dos de las comidas favoritas de Estados Unidos: las donas, en Du's Donuts and Coffee en Brooklyn, y la pizza, en Stretch, en el distrito Flatron de Manhattan. El estilo caprichoso de Wylie y sus técnicas de cocina de vanguardia lo han convertido en uno de los favoritos de los amantes de la gastronomía. Apareció como él mismo en la serie de Hulu. El oso, Él era parodiado en Sábado noche en vivo, y el fue inmortalizado en un episodio de temática gastronómica de Los Simpsons. También aparece regularmente como juez en Top Chef de Bravo, Beat Bobby Flay de Food Network y otras competiciones. Wylie lanzó su primer libro de cocina, wd-50: The Cookbook (Ecco), en 2017. Vive en la ciudad de Nueva York con su esposa y sus dos hijas.

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