Kaitlyn Goalen

Kaitlyn Goalen es autora, consultora de estrategias creativas y asesora de liderazgo ejecutivo en las áreas de hotelería, sistemas alimentarios locales y sostenibilidad. Es la directora del programa de Burkett Farm, un centro agrícola sin fines de lucro que cultiva productos sostenibles para donarlos a bancos de alimentos y modela ideas que apoyan una cultura alimentaria regenerativa. De 2018 a 2023 fue directora ejecutiva de AC Restaurants, el grupo hotelero fundado por la chef Ashley Christensen en Raleigh, Carolina del Norte. Es editora y cofundadora de Short Stack Editions, una serie de libros de cocina de un solo tema y tamaño resumen, y es coautora de un libro de cocina de tamaño completo. El libro de cocina corto, inspirado en la serie. Es coautora de otros tres libros con chefs y personalidades de las bebidas, entre ellos Siempre es temporada de congelación (2021) con Ashley Christensen; Cocina como un local (2019) con el chef de Houston Chris Shepherd, que fue preseleccionado como Mejor Libro de Cocina Americano por la Fundación James Beard; piscina (2016) con la chef de Raleigh Ashley Christensen; y El cóctel artesanal (2015) con Julie Reiner, propietaria del bar de Nueva York y personalidad de los cócteles.