Bienvenidos a bordo del SS Decanted: Yachty by Nature, una recepción de cata y subasta de viticultores inspirada en alta mar donde la indulgencia se fusiona con el impacto. Presidida por Chuck y Vanessa Ames, esta velada emblemática regresa a una hermosa nueva ubicación, reuniendo a un extraordinario elenco de viticultores de talla mundial y a todos los chefs de Houston recientemente galardonados con estrellas Michelin.

Embárcate en una noche de vinos excepcionales, bocados exquisitos y lujo sin complicaciones, todo ello realzado por la suave música de Yacht Rock y el hip hop clásico. Disfruta de una recepción de degustación cuidadosamente seleccionada, presentada por Lexus, y luego toma asiento para una vibrante subasta en vivo: rema por una causa que impulsa el corazón de la comunidad gastronómica, a beneficio de la Fundación Southern Smoke.

¡Las entradas ya están a la venta! Reúne a tu tripulación, ponte el sombrero de capitán y únete a nosotros el 28 de marzo para una velada inolvidable que celebra la comunidad, la generosidad y el poder de la solidaridad.

Chefs - Recepción del viticultor
Chefs - Subasta en vivo + Pastelería
viticultores
Cocineros y viticultores a domicilio
Chefs - Recepción del viticultor
Chef Thumbnail
Felipe Botero
Houston, TX
El Jardinero MFAH
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Emanuel Chávez
Houston, TX
Tatemo
Chef Thumbnail
Mayank Istwal
Houston, TX
Musaafer
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felipe riccio
Houston, TX
MARZO
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Luis Roger
Houston, TX
BCN
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Will y Nichole Buckman
Primavera, Texas, EE.UU.
Barbacoa con sacacorchos
Chefs - Subasta en vivo + Pastelería
Chef Thumbnail
Cristina Au
Houston, TX
Herrero
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Bobby Matos
Houston, TX
Estado de Gracia, La Lucha
viticultores
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ADAMVS
Valle de Napa, California
Amy Particelli, directora general
Chef Thumbnail
Viñedos de la familia Ackerman
Coombsville-Napa Valley, California
Joe Hinde, Director de Ventas y Hostelería
Chef Thumbnail
Bodega Alexana
Dra. Madaiah Revana, propietaria
Valle de Willamette, Oregón
Dra. Madaiah Revana, propietaria
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Bodegas de apertura
Condado de Sonoma, California
Aaron Robertson, Director de Ventas Mayoristas
Chef Thumbnail
Viñedos de mirlo
Valle de Napa, California
Maddy Lee, directora de ventas de DTC
Chef Thumbnail
Viñedos Cristom
Valle de Willamette, Oregón
Daniel Estrin, Enólogo y Gerente de Viñedos
Chef Thumbnail
Bodega de la familia Duchman
Región montañosa de Texas, Texas
Dr. Stan Duchman, propietario
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Viñedo de la Familia FRIAS
Valle de Napa, California
Fernando Frías, presidente y director ejecutivo
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Viñedos Hirsch
Costa de Sonoma, California
Jasmine Hirsch, enóloga
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jonata
Cañón Ballard, California
Natalie Vaclavik, directora nacional de ventas
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Viñedos Kanzler
Costa de Sonoma, California
Por determinar
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Proyecto Lerner
Valle de Napa, California
Stu Lerner, propietario
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Vinos Littorai
Costa de Sonoma/Valle de Anderson, CA
Elane Wood, Gerente Nacional de Ventas
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Bodega Long Meadow Ranch
Rutherford-Napa, California
Michael Smith, Director de Ventas Occidentales y Cuentas Nacionales
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Vinos de capa marina
Costa de Sonoma, California
Beth Mosher, Ventas Nacionales
Chef Thumbnail
Vinos Matthiasson
Valle de Napa, California
Steve Matthiasson, enólogo y propietario
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Bodega Mending Wall
Valle de Napa, California
Erin Scally, directora de ventas y marketing de DTC
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Vinos de la Familia Minera
Oakville-Napa, CA
Dave Miner, propietario
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Bodega Paradigma
Oakville-Napa, CA
Mary Ann Turrentine, Directora de Ventas y Marketing
Chef Thumbnail
Bodega Paul Hobbs
Valle del río ruso, California
James Watkins, director de cuentas de prestigio
Chef Thumbnail
Vinos Pax
Sonoma, California
Pax Mahle, enólogo
Chef Thumbnail
Viñedos Peay
Condado de Sonoma, California
Brooke Sabel, directora nacional de ventas y marketing
Chef Thumbnail
Phifer Pavitt
Valle de Napa, California
Nicole Kerlin, Directora de Ventas y Hospitalidad Nacional
Chef Thumbnail
Pierre Gaillard, Yves Cuilleron y François Villard
Valle del Ródano, Francia
Jack Edwards, propietario
Chef Thumbnail
Viñedos REWA
Coombsville-Napa Valley, California
Anthony Washington, Director de Bienes Raíces
Chef Thumbnail
Raventós i Blanc
Sant Sadurní d'Anoia, España
Por determinar
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Vinos Repris
Moon Mountain-Sonoma, CA
Neil Maiers, Director de Ventas
Chef Thumbnail
Viñedos de Robert Sinskey
Carneros-Napa, CA
Rob Sinskey, propietario
Chef Thumbnail
Sandhi, Evening Land y Domaine de la Côte
Santa Bárbara, California
Darren Palace, Gerente Nacional de Ventas
Chef Thumbnail
Finca de la familia Simón
Valle de Napa, California
Josh Kretchmer, director de ventas
Chef Thumbnail
Vinos Somnium
Crystal Springs-Napa, CA
Tracy Smith, gerente general
Chef Thumbnail
Bodega Spottswoode
Santa Elena-Napa, CA
Molly Sheppard, directora de estrategia vitivinícola
Chef Thumbnail
Vinos familiares fuertes
Guy Stout, chico del vino
Valle de Napa, California
Guy Stout, chico del vino
Chef Thumbnail
La finca de la empuñadura
Costa central, California
Natalie Vaclavik, directora nacional de ventas
Chef Thumbnail
La mascota
Valle de Napa, California
Mollie Maisch, directora
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Bodega Thomas Fogarty
Montañas de Santa Cruz, California
Nathan Kandler, enólogo
Chef Thumbnail
Vinos de tres palos
Sonoma, California
Por determinar
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Bodegas Turley
Valle de Napa, California
Tegan Passalucqua, Director de Enología
Chef Thumbnail
Viñedos Young-Inglewood
Santa Elena-Napa, CA
Scott Young, enólogo y socio
Chef Thumbnail
Bodegas del espíritu de la época
Valle de Napa, California
Mark Porembski, enólogo y propietario
Cocineros y viticultores a domicilio
Chef Thumbnail
Aarón Bludorn
Houston, TX
Bludorn, Azul Marino y Bludorn Bar
Chef Thumbnail
Daniel 'Dano' y Bethany Heinze
Charleston, Carolina del Sur
De Vern
Chef Thumbnail
Douglas Keane
Geyserville, California
Ciro
Chef Thumbnail
James Londres
Charleston, Carolina del Sur
Pez gordito
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Miguel Solomonov
Filadelfia, Pensilvania
Zahav
Decantado: Yachty por naturaleza
Sábado 28 de marzo de 2026
14:00–18:00 horas
Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

Bienvenidos a bordo del SS Decanted: Yachty by Nature, una recepción de cata y subasta de viticultores inspirada en alta mar donde la indulgencia se fusiona con el impacto. Presidida por Chuck y Vanessa Ames, esta velada emblemática regresa a una hermosa nueva ubicación, reuniendo a un extraordinario elenco de viticultores de talla mundial y a todos los chefs de Houston recientemente galardonados con estrellas Michelin.

Embárcate en una noche de vinos excepcionales, bocados exquisitos y lujo sin complicaciones, todo ello realzado por la suave música de Yacht Rock y el hip hop clásico. Disfruta de una recepción de degustación cuidadosamente seleccionada, presentada por Lexus, y luego toma asiento para una vibrante subasta en vivo: rema por una causa que impulsa el corazón de la comunidad gastronómica, a beneficio de la Fundación Southern Smoke.

Reúna a su tripulación, póngase el sombrero de capitán y únase a nosotros el 28 de marzo para una velada inolvidable que celebrará la comunidad, la generosidad y el poder de retribuir.

Cenas a domicilio
Jueves, 26 de marzo de 2026
6:30 pm

Solo mesas del famoso Admiral's Club

Comience el fin de semana Decanted con una experiencia gastronómica personalizada para 10 personas en su casa, con chefs de primer nivel y un viticultor célebre de su elección.

James London, Chubby Fish – VENDIDO
Dano y Bethany Heinze, Vern's

Douglas Keane, Cyrus – VENDIDO
Aaron Bludorn, Restaurante Bludorn

Michael Solomonov, Zahav

 

Chefs - Recepción del viticultor
Chefs - Subasta en vivo + Pastelería
viticultores
Cocineros y viticultores a domicilio
Chefs - Recepción del viticultor
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Felipe Botero
Houston, TX
El Jardinero MFAH
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Emanuel Chávez
Houston, TX
Tatemo
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Mayank Istwal
Houston, TX
Musaafer
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felipe riccio
Houston, TX
MARZO
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Luis Roger
Houston, TX
BCN
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Will y Nichole Buckman
Primavera, Texas, EE.UU.
Barbacoa con sacacorchos
Chefs - Subasta en vivo + Pastelería
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Cristina Au
Houston, TX
Herrero
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Bobby Matos
Houston, TX
Estado de Gracia, La Lucha
viticultores
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ADAMVS
Valle de Napa, California
Amy Particelli, directora general
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Viñedos de la familia Ackerman
Coombsville-Napa Valley, California
Joe Hinde, Director de Ventas y Hostelería
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Bodega Alexana
Dra. Madaiah Revana, propietaria
Valle de Willamette, Oregón
Dra. Madaiah Revana, propietaria
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Bodegas de apertura
Condado de Sonoma, California
Aaron Robertson, Director de Ventas Mayoristas
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Viñedos de mirlo
Valle de Napa, California
Maddy Lee, directora de ventas de DTC
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Viñedos Cristom
Valle de Willamette, Oregón
Daniel Estrin, Enólogo y Gerente de Viñedos
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Bodega de la familia Duchman
Región montañosa de Texas, Texas
Dr. Stan Duchman, propietario
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Viñedo de la Familia FRIAS
Valle de Napa, California
Fernando Frías, presidente y director ejecutivo
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Viñedos Hirsch
Costa de Sonoma, California
Jasmine Hirsch, enóloga
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jonata
Cañón Ballard, California
Natalie Vaclavik, directora nacional de ventas
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Viñedos Kanzler
Costa de Sonoma, California
Por determinar
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Proyecto Lerner
Valle de Napa, California
Stu Lerner, propietario
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Vinos Littorai
Costa de Sonoma/Valle de Anderson, CA
Elane Wood, Gerente Nacional de Ventas
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Bodega Long Meadow Ranch
Rutherford-Napa, California
Michael Smith, Director de Ventas Occidentales y Cuentas Nacionales
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Vinos de capa marina
Costa de Sonoma, California
Beth Mosher, Ventas Nacionales
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Vinos Matthiasson
Valle de Napa, California
Steve Matthiasson, enólogo y propietario
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Bodega Mending Wall
Valle de Napa, California
Erin Scally, directora de ventas y marketing de DTC
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Vinos de la Familia Minera
Oakville-Napa, CA
Dave Miner, propietario
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Bodega Paradigma
Oakville-Napa, CA
Mary Ann Turrentine, Directora de Ventas y Marketing
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Bodega Paul Hobbs
Valle del río ruso, California
James Watkins, director de cuentas de prestigio
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Vinos Pax
Sonoma, California
Pax Mahle, enólogo
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Viñedos Peay
Condado de Sonoma, California
Brooke Sabel, directora nacional de ventas y marketing
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Phifer Pavitt
Valle de Napa, California
Nicole Kerlin, Directora de Ventas y Hospitalidad Nacional
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Pierre Gaillard, Yves Cuilleron y François Villard
Valle del Ródano, Francia
Jack Edwards, propietario
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Viñedos REWA
Coombsville-Napa Valley, California
Anthony Washington, Director de Bienes Raíces
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Raventós i Blanc
Sant Sadurní d'Anoia, España
Por determinar
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Vinos Repris
Moon Mountain-Sonoma, CA
Neil Maiers, Director de Ventas
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Viñedos de Robert Sinskey
Carneros-Napa, CA
Rob Sinskey, propietario
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Sandhi, Evening Land y Domaine de la Côte
Santa Bárbara, California
Darren Palace, Gerente Nacional de Ventas
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Finca de la familia Simón
Valle de Napa, California
Josh Kretchmer, director de ventas
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Vinos Somnium
Crystal Springs-Napa, CA
Tracy Smith, gerente general
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Bodega Spottswoode
Santa Elena-Napa, CA
Molly Sheppard, directora de estrategia vitivinícola
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Vinos familiares fuertes
Guy Stout, chico del vino
Valle de Napa, California
Guy Stout, chico del vino
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La finca de la empuñadura
Costa central, California
Natalie Vaclavik, directora nacional de ventas
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La mascota
Valle de Napa, California
Mollie Maisch, directora
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Bodega Thomas Fogarty
Montañas de Santa Cruz, California
Nathan Kandler, enólogo
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Vinos de tres palos
Sonoma, California
Por determinar
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Bodegas Turley
Valle de Napa, California
Tegan Passalucqua, Director de Enología
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Viñedos Young-Inglewood
Santa Elena-Napa, CA
Scott Young, enólogo y socio
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Bodegas del espíritu de la época
Valle de Napa, California
Mark Porembski, enólogo y propietario
Cocineros y viticultores a domicilio
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Aarón Bludorn
Houston, TX
Bludorn, Azul Marino y Bludorn Bar
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Daniel 'Dano' y Bethany Heinze
Charleston, Carolina del Sur
De Vern
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Douglas Keane
Geyserville, California
Ciro
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James Londres
Charleston, Carolina del Sur
Pez gordito
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Miguel Solomonov
Filadelfia, Pensilvania
Zahav
Decantado: Yachty por naturaleza
Sábado 28 de marzo de 2026
14:00–18:00 horas
Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

Bienvenidos a bordo del SS Decanted: Yachty by Nature, una recepción de cata y subasta de viticultores inspirada en alta mar donde la indulgencia se fusiona con el impacto. Presidida por Chuck y Vanessa Ames, esta velada emblemática regresa a una hermosa nueva ubicación, reuniendo a un extraordinario elenco de viticultores de talla mundial y a todos los chefs de Houston recientemente galardonados con estrellas Michelin.

Embárcate en una noche de vinos excepcionales, bocados exquisitos y lujo sin complicaciones, todo ello realzado por la suave música de Yacht Rock y el hip hop clásico. Disfruta de una recepción de degustación cuidadosamente seleccionada, presentada por Lexus, y luego toma asiento para una vibrante subasta en vivo: rema por una causa que impulsa el corazón de la comunidad gastronómica, a beneficio de la Fundación Southern Smoke.

Reúna a su tripulación, póngase el sombrero de capitán y únase a nosotros el 28 de marzo para una velada inolvidable que celebrará la comunidad, la generosidad y el poder de retribuir.

Cenas a domicilio
Jueves, 26 de marzo de 2026
6:30 pm

Solo mesas del famoso Admiral's Club

Comience el fin de semana Decanted con una experiencia gastronómica personalizada para 10 personas en su casa, con chefs de primer nivel y un viticultor célebre de su elección.

James London, Chubby Fish – VENDIDO
Dano y Bethany Heinze, Vern's

Douglas Keane, Cyrus – VENDIDO
Aaron Bludorn, Restaurante Bludorn

Michael Solomonov, Zahav

 

Acerca de
Southern Smoke Decanted '26: Yate por naturaleza

Bienvenidos a bordo del SS Decanted: Yachty by Nature, una recepción de cata y subasta de viticultores inspirada en alta mar donde la indulgencia se fusiona con el impacto. Presidida por Chuck y Vanessa Ames, esta velada emblemática regresa a una hermosa nueva ubicación, reuniendo a un extraordinario elenco de viticultores de talla mundial y a todos los chefs de Houston recientemente galardonados con estrellas Michelin.

Embárcate en una noche de vinos excepcionales, bocados exquisitos y lujo sin complicaciones, todo ello realzado por la suave música de Yacht Rock y el hip hop clásico. Disfruta de una recepción de degustación cuidadosamente seleccionada, presentada por Lexus, y luego toma asiento para una vibrante subasta en vivo: rema por una causa que impulsa el corazón de la comunidad gastronómica, a beneficio de la Fundación Southern Smoke.

Reúna a su tripulación, póngase el sombrero de capitán y únase a nosotros el 28 de marzo para una velada inolvidable que celebrará la comunidad, la generosidad y el poder de retribuir.

Preguntas más frecuentes
¿Cuál es la vestimenta para el evento?

El lujo de un yate se fusiona con el estilo urbano. Una combinación perfecta de ambiente náutico de lujo y estilo hip hop, ideal para una sofisticada velada. Piensa en una elegancia relajada de inspiración náutica con toques urbanos audaces. Completa tu look con una chaqueta clásica Members Only y una gorra de capitán para lucir un estilo en alta mar que sin duda llamará la atención.

¿Puedo traer mi propio vino?

¡Sí! Te animamos a traer botellas especiales de tu bodega para compartir en tu mesa.

¿Hay estacionamiento disponible?

Recomendamos ENCARECIDAMENTE el viaje compartido para este evento, pero habrá valet disponible.

¿Es este un evento privado?

Sí. Las entradas no se venderán el día del evento. Solo mayores de 21 años.

¿Se servirá comida?

Sí, todos los chefs con estrellas Michelin de Houston servirán comida durante la recepción de los viticultores y tendremos platos de pollo frito para cada mesa durante la subasta.

¿Cuántos vinos puedo catar?

¿Es esto una pregunta o un desafío? Con más de 40 viticultores disponibles, tendrás la oportunidad de probar al menos 80 vinos diferentes durante la Gran Cata y aún más durante la Subasta en Vivo. Con toda seriedad, animamos a todos a beber de forma responsable.

¿A qué hora comienza y termina el evento?

Algunas mesas (Notorious Admiral's Club, Grandmaster Champagne Captains) tienen entrada anticipada a las 14:00 horas y todas las demás llegan a las 14:30 horas. El evento finaliza a las 18:00 horas.

¿Puedo participar si no compro entrada?

¡Sí! Puedes pujar por cualquier artículo en la subasta silenciosa sin comprar un boleto a través del enlace., AQUÍ. Las ofertas para lotes de subasta en vivo se pueden realizar a través de nuestro Formulario de Oferta por Poder, AQUÍ.

Compré un billete, pero no puedo venir. ¿Qué puedo hacer?

Puede transferir su boleto a otra persona o donar el precio del boleto a Southern Smoke Foundation.

¿Cuándo y dónde recojo mis lotes ganadores de la subasta en vivo y silenciosa?

Todos los artículos de la subasta se pueden retirar en la oficina de Southern Smoke Foundation, ubicada en 4200 Montrose, #430. Nos comunicaremos con usted después de que ambas subastas hayan finalizado para brindarle instrucciones sobre cómo retirarlos. El pago debe completarse antes de retirarlos.

El famoso Club del Almirante
$ 50000
Jueves 26 de marzo - Sábado 28 de marzo de 2026
  |  14:00–18:00 horas

Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

Comienza tu fin de semana con una experiencia gastronómica personalizada en casa para 10 invitados, con chefs de primer nivel y el viticultor de tu elección. Incluye comida, bebidas y vinos, con servicio completo de montaje y limpieza el jueves 26 de marzo.
– Mesa exclusiva en primera fila para diez en Yachty by Nature, con servicio de caviar y camareros privados y dedicados.
– Dos viticultores de su elección para unirse personalmente a su mesa y compartir sus vinos.
– Tarjetas de lugar personalizadas y bolsas de regalo de lujo para usted y los invitados de su mesa.
– Acceso VIP anticipado a la Gran Cata
– Reconocimiento especial durante el programa del evento y anuncios
– El logotipo de la empresa y/o el nombre de la familia en el sitio web de la Southern Smoke Foundation y en el programa impreso del evento.
– Invitación exclusiva a la fiesta de bienvenida de talentos del viernes por la noche

Grandes Maestros Capitanes del Champán
$ 25000
Sábado 28 de marzo de 2026
  |  2:00-6:00pm

Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

– Mesa premium para 8 personas en la subasta en vivo, con servicio de caviar y personal de servicio privado y dedicado.
– Dos viticultores de su elección para unirse personalmente a su mesa y compartir sus vinos.
– Tarjetas de lugar personalizadas y bolsas de regalo pensadas para los invitados de su mesa.
– Acceso VIP anticipado a la Gran Cata
– El logotipo de la empresa y/o el nombre de la familia en el sitio web de la Southern Smoke Foundation y en el programa impreso del evento.
– Invitación exclusiva a la fiesta de bienvenida de talentos del viernes por la noche

Pase para yates Biggie
$ 12000
Sábado 28 de marzo de 2026
  |  2:30-6:00pm

Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

– Mesa reservada para 8 personas en la subasta en vivo en una ubicación privilegiada
– Un viticultor de su elección para unirse personalmente a su mesa y compartir sus vinos.
– Entrada para 8 invitados a la Gran Cata
– El logotipo de la empresa y/o el nombre de la familia en el sitio web de la Southern Smoke Foundation y en el programa impreso del evento.

Navegación tranquila
$ 6000
Sábado 28 de marzo de 2026
  |  14:30–18:00 horas

Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

– Mesa reservada para 8 invitados en la Subasta en Vivo
– Un viticultor de su elección para unirse personalmente a su mesa y compartir sus vinos.
– Entrada a la Gran Cata
– El logotipo de la empresa y/o el nombre de la familia en el sitio web de la Southern Smoke Foundation y en el programa impreso del evento.

Boleto de pase para yates Biggie
$ 1500
Sábado 28 de marzo de 2026
  |  2:30-6:00pm

Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

– Una entrada a la Gran Cata
– Un asiento VIP individual en una mesa reservada en una ubicación privilegiada
– Un viticultor que se unirá personalmente a su mesa y compartirá sus vinos.

Billete de navegación tranquila
$ 750
Sábado 28 de marzo de 2026
  |  2:30-6:00pm

Lott Hall en Hermann Park
6201 Hermann Park Drive
Houston, Texas 77030

– Una entrada general a la Gran Cata
– Un asiento individual en una mesa reservada
– Un viticultor que se unirá personalmente a su mesa y compartirá sus vinos.

ALOJAMIENTO
Four Seasons Hotel Houston

1300 Lamar
Houston, Texas 77010

Experimente el lujo en el distrito comercial central de Houston con una tarifa especial de Southern Smoke Decanted de $343/noche.
RESERVAR UNA HABITACIÓN
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Volviendo a la industria.

Brindemos por nuestros magníficos amigos por mantener esta delicia en circulación. Decanted todavía estaría en las estanterías sin su notable generosidad. Un agradecimiento especial a Lexus, nuestro patrocinador de la cata de vinos, y al Four Seasons, nuestro hotel patrocinador oficial. ¡Viva la comida!, se podría decir.

Ver a nuestra comunidad unirse por una gran causa nunca deja de inspirarnos en Southern Smoke. Las ganancias de Decanted benefician la misión de nuestra Fundación de brindar ayuda de emergencia y servicios de salud mental a los trabajadores de alimentos y bebidas en todo el país.

¿Interesado en apoyar a Decanted?

Comuníquese con nuestra directora de desarrollo, Caroline Nabors, en caroline@southernsmoke.org.