애슐리 크리스텐슨은 노스캐롤라이나주 롤리 시내에 위치한 풀스 다이너와 데스 앤 택시스의 셰프이자 오너입니다. 신선하고 밝은 맛과 지역에서 재배한 제철 식재료를 사용하는 그녀의 요리 철학은 지역 및 전국적으로 호평을 받고 있습니다.

애슐리는 프랭키 레몬 재단, 서던 스모크 재단, 서던 푸드웨이즈 얼라이언스를 비롯한 여러 자선 단체 활동에 참여하고 있습니다. 2019년에는 "최고의 셰프" 부문에서 두 번째 제임스 비어드 상을 수상했는데, 이는 2014년 "최고의 남동부 셰프" 상을 처음 수상한 지 5년 만의 일이었습니다. 또한 Eater.com에서 "올해의 셰프"로, 타르 힐스(노스캐롤라이나 대학교)에서 "올해의 타르 힐스"로 선정되기도 했습니다. 뉴스앤옵저버. 2021년 봄, 애슐리는 노스캐롤라이나 주립대학교에서 명예 인문학 박사 학위를 받았습니다. 그녀는 두 권의 요리책을 저술했습니다., 풀스: 현대식 식당의 레시피와 스토리 (2016)과 항상 냉동 시즌이에요 (2021).