Đầu bếp Aaron Bludorn gần đây đã kỷ niệm bốn năm thành lập nhà hàng cùng tên Bludorn, một bán kết gia của James Beard năm 2024 cho hạng mục Khách sạn xuất sắc. Aaron đã đến Texas sau năm năm làm Bếp trưởng điều hành cho Café Boulud được yêu thích tại Thành phố New York, nơi anh gặp người vợ hiện tại của mình là Victoria Pappas Bludorn. Năm 2017, Aaron được Star Chefs công nhận là Đầu bếp cộng đồng Ngôi sao mới nổi của Thành phố New York. Kinh nghiệm và tầm nhìn của Aaron đã góp phần thúc đẩy quá trình sáng tạo Bludorn, nơi anh truyền tải phong cách ẩm thực của mình vào ẩm thực Bờ biển Vịnh lấy cảm hứng từ Pháp, giới thiệu sự phong phú của khu vực bằng cách sử dụng các nguyên liệu và nhà cung cấp địa phương. Vào mùa thu năm 2022, Aaron đã mở nhà hàng thứ hai của mình, Navy Blue, một khái niệm hải sản hiện đại của Mỹ nhằm tôn vinh Bờ biển Vịnh Texas. Kể từ khi ra mắt, Navy Blue đã được công nhận là nhà hàng mới tốt nhất #1 tại Texas Texas hàng tháng và nhà hàng mới tốt nhất #3 trong cả nước Báo cáo của Robb. Bludorn đã khai trương nhà hàng thứ ba vào mùa xuân năm 2024, Bar Bludorn, một quán rượu cao cấp với thực đơn quán rượu kiểu Mỹ hiện đại.

Được hỗ trợ hào phóng bởi Shell Energy