Đầu bếp và chủ nhà hàng thế hệ tiếp theo, sứ mệnh của Aaron Bludorn là tạo ra những trải nghiệm có ý nghĩa thông qua ẩm thực và lòng hiếu khách. Đến từ Tây Bắc Thái Bình Dương, Aaron đã bị thu hút vào bếp từ khi còn nhỏ trong công việc đầu tiên của mình là rửa chén và nấu ăn tại một quán ăn nhỏ trên đảo Bainbridge. Được tiếp thêm năng lượng bởi tình đồng chí được thể hiện trong các nhà hàng, Aaron theo đuổi sự nghiệp trong ngành dịch vụ khách sạn và bắt đầu hành trình của mình tại Học viện ẩm thực danh tiếng của Hoa Kỳ (CIA) ở Hyde Park. 

Những kiến thức anh học được tại CIA đã dẫn đến một sự nghiệp thành công khi làm việc dưới sự chỉ đạo của những đầu bếp nổi tiếng nhất đất nước, bao gồm Đầu bếp Douglas Keene và Daniel Boulud đạt sao Michelin. Trong thời gian làm Bếp trưởng điều hành tại Café Boulud ở Manhattan, Aaron đã gặp người vợ hiện tại của mình, Victoria Pappas Bludorn, và được chọn tham gia chương trình thi nấu ăn bom tấn của Netflix, The Final Table. Cùng năm đó, anh được Star Chefs vinh danh khi giành được Giải thưởng Đầu bếp cộng đồng Rising Star của Thành phố New York. 

Năm 2019, gia đình Bludorns chuyển đến Houston và năm 2020, họ mở nhà hàng cùng tên, Bludorn. Vào mùa thu năm 2022, Đầu bếp Aaron đã mở nhà hàng thứ hai của mình, lấy cảm hứng từ hải sản, Navy Blue, tại trung tâm Rice Village – tiếp theo là Bar Bludorn vào tháng 3 năm 2024, và gần đây nhất là Perseid, mở cửa vào tháng 1 năm nay bên trong Khách sạn Saint Augustine. Đầu bếp Aaron rất tận tâm với thành phố mới của mình, nơi anh hỗ trợ nhiều tổ chức từ thiện thông qua các bữa tối đặc biệt và các món ăn trong thực đơn.