Đối với Greg Gatlin, không có sự tách biệt giữa gia đình và đồ ăn. Người đầu bếp huyền thoại của Texas và chủ nhà hàng từng đoạt giải thưởng có lẽ đã có thể làm hoặc trở thành bất cứ điều gì. Một trí tuệ sắc sảo, tiếng cười nhanh và lớn, một cách nhớ tên mọi người—đó là Greg. Nhưng đồ ăn và gia đình: Đó là hai điều luôn quan trọng nhất đối với anh ấy.

Là người sáng lập ra nhà hàng Gatlin's BBQ nổi tiếng thế giới và nhà hàng mới mở Gatlin's Fins & Feathers, Greg hun khói, nướng, chiên và làm bánh để đưa nhiều thế hệ đến với nhau.

Năm 2010, Greg đã khai trương Gatlin's BBQ cùng với cha mẹ mình, và riêng món thịt ức bò đã đạt được danh tiếng dân gian. Greg đã học cách hun khói thịt ức bò từ cha mình, và công thức nấu ăn ngày nay bắt nguồn từ những giờ đầu tiên được hướng dẫn bởi người thợ hầm. Nhà hàng đã trở nên được tôn sùng vì độ tin cậy của nó: Sườn, xúc xích, cơm bẩn, bánh mì kẹp thịt—tất cả đều, luôn luôn, tuyệt vời. The Food Network, Texas hàng tháng, các Biên niên sử Houstonvà nhiều người khác đã dành nhiều lời khen ngợi cho viên ngọc do gia đình này sở hữu và điều hành.

Ra mắt vào năm 2022, Gatlin's Fins & Feathers là một quán ăn địa phương cung cấp các món ăn Mỹ dễ chịu: chim chiên, hải sản tươi sống vùng Vịnh, v.v. Chỉ vài ngày sau khi nhà hàng đi vào hoạt động, Người theo chủ nghĩa ly kỳ đã chỉ ra Fins & Feathers là một trong những địa điểm bán gà rán ngon nhất ở Houston, và sau đó tiếp tục đưa vào bảng xếp hạng các nhà hàng hải sản ngon nhất thành phố.

Là người bản xứ Houston, Greg lớn lên tại Independence Heights lịch sử và theo học tại Đại học Rice, nơi anh cũng chơi bóng bầu dục. Ngày nay, Greg sống với vợ và các con không xa ngôi nhà thời thơ ấu của mình. Bạn sẽ thấy anh ấy trong các nhà hàng của mình hầu như mỗi ngày, chào đón khách, làm việc với gia đình và chuẩn bị một số món ăn ngon nhất cả nước, thường là với nụ cười rạng rỡ.

Được hỗ trợ hào phóng bởi Kool Katz