Người nhận giải thưởng Sao Michelin vào tháng 11 năm 2024 cho vai trò của mình tại Musaafer, Đầu bếp Mayank tốt nghiệp Học viện Quản lý Khách sạn Guwahati, Ấn Độ. Đầu bếp Mayank kết hợp chuyên môn, niềm đam mê và kiến thức bách khoa của mình về gia vị, nguyên liệu và kết cấu để phục vụ trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ mới lạ trong một bối cảnh tuyệt đẹp, được tuyển chọn chuyên nghiệp tại Musaafer (có nghĩa là "The Traveller") được xây dựng trong Galleria sang trọng của Houston. Mục đích của trải nghiệm ẩm thực của Musaafer là giới thiệu quê hương Ấn Độ của chúng ta theo cách tôn vinh chân thực sự đa dạng ẩm thực của đất nước. Một bữa ăn được trải nghiệm tại Musaafer là một chuyến tham quan giáo dục dành cho thực khách của chúng tôi, nơi Đầu bếp Mayank thề sẽ đưa bạn vào hành trình 100 ngày mà chính ông đã bắt đầu, trên khắp 29 tiểu bang của Ấn Độ.