
El chef Mayank, galardonado en noviembre de 2024 con una estrella Michelin por su trabajo en Musaafer, es licenciado por el Instituto de Gestión Hotelera de Guwahati (India). El chef Mayank combina su experiencia, pasión y conocimiento enciclopédico de especias, ingredientes y texturas para ofrecer una experiencia gastronómica india neotérica en un entorno impresionante y cuidadosamente seleccionado en Musaafer (que significa "El Viajero"), construido dentro de la lujosa Galleria de Houston. La intención de la experiencia gastronómica de Musaafer es mostrar nuestra tierra natal, la India, de una manera que honre auténticamente la diversidad culinaria del país. Una comida en Musaafer es un recorrido educativo para nuestros comensales, en el que el chef Mayank se compromete a llevarlo a un viaje de 100 días en el que él mismo se embarcó, por los 29 estados de la India.