厨师 Aaron Bludorn 最近庆祝了他的同名餐厅 Bludorn 成立四周年，该餐厅于 2024 年入围詹姆斯·比尔德杰出款待奖半决赛。Aaron 在纽约市备受喜爱的 Café Boulud 担任行政总厨五年后，来到德克萨斯州，在那里他遇到了现在的妻子 Victoria Pappas Bludorn。2017 年，Aaron 被 Star Chefs 评为纽约市新星社区厨师。Aaron 的经验和远见推动了 Bludorn 的创立，他将自己的天赋注入了法式墨西哥湾沿岸美食中，使用当地食材和供应商展示该地区的丰富资源。2022 年秋天，Aaron 开设了他的第二家餐厅 Navy Blue，这是一家现代美国海鲜概念餐厅，向德克萨斯州墨西哥湾沿岸致敬。自开业以来，Navy Blue 一直被评为 #1 德克萨斯州最佳新餐厅 德克萨斯月刊 以及 #3 全国最佳新餐厅 罗博报告。Bludorn 于 2024 年春季开设了他的第三家餐厅 Bar Bludorn，这是一家提供现代美式小酒馆菜单的高档酒馆。

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