支持受德克萨斯丘陵地区洪水影响的食品饮料工人

我们的心与德克萨斯丘陵地区的每个人同在。

Southern Smoke 在灾难恢复阶段提供经济援助。我们已承诺捐赠 $150,000 美元,以支持受灾的餐饮业员工,并准备提供更多援助。Sysco 将提供最高 $15,000 美元的配套捐款,以扩大我们的影响力。

山地救济基金申请将于 8 月 15 日开放。对于医疗或丧葬费用等紧急需求,餐饮业员工现在可以通过 我们现有的救济基金。 我们的 身后计划 还为餐饮业员工提供免费咨询。

Small Icon Times Hover Small Icon Times
卡西迪
Chef Image
达布尼
田纳西州沃兰德 /
Blackberry Farm® 的谷仓
我将在哪里做饭:

园艺、罐头制作和烹饪是卡西迪·达布尼成长过程中不可或缺的一部分。作为森林服务局一名野生动物生物学家的女儿,达布尼从一个国家森林搬到另一个国家森林。卡西迪喜欢在家庭花园里度过夏天,她用在时令食材最鲜美的时刻采摘的新鲜味道来满足自己的味蕾。对食物的热爱使达布尼走上了烹饪领域的职业道路。达布尼毕业于新英格兰烹饪学院,曾到过德国、波士顿、亚特兰大、夏威夷、阿肯色州和怀俄明州,其中大部分时间都在四季酒店工作。2010 年,达布尼来到黑莓农场担任副厨师,随后升任行政副厨师。2015 年,达布尼被任命为黑莓农场® 谷仓的行政主厨。 Dabney 的团队精心准备了多道菜的菜单,这些菜单都是农场的招牌 Foothills Cuisine®,灵感来自时令新鲜农产品和距离 The Barn 不远的花园中种植的农产品。The Barn 被公认为南方顶级餐厅之一,并于 2014 年荣获詹姆斯·比尔德杰出葡萄酒计划奖。

得到 Maria Berdayes-Bowles 博士和 Jameson Bowles 博士的慷慨支持