Fermín Núñez 来自墨西哥科阿韦拉州托雷翁，是德克萨斯州奥斯汀两家顶级餐厅 Este 和 Suerte 的行政主厨。在 Launderette、La Condesa 和 Uchiko 等奥斯汀知名餐厅工作后，Núñez 和 Sam Hellman-Mass 于 2018 年开设了 Suerte，以创造自己的墨西哥烹饪流派，同时弘扬 Núñez 祖国的魅力。随后，他于 2022 年开设了 Este，主打新鲜海鲜、墨西哥沿海美食和木炭烹饪。Núñez 被评为 美食与美酒2021 年最佳厨师，并曾在 Netflix 的 塔可编年史.